名古屋NHK文化センター 上級コース 第９５回 冬のシャンパーニュ （2018.12.1.）Ｇ.Ｈ.Ｍｕｍｍ マム Ｏnly the Best（最高のシャンパンだけを) という創業理念を受け継いでいる コルドン・ルージュのラベルは白地に 斜めに描かれた赤いリボンが特徴 ２０１７年ボトルデザインを変更し フラン…
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名古屋NHK文化センター 上級コース 第９５回 冬のシャンパーニュ （2018.12.1.）ＮＶ G．H．マム コルドン・ルージュ 華やかな香り、甘くチャーミングＮＶ バロン・ド・ロートシルト ブリュット パン香り、酸がキリッとして若々しいＮＶ ルイ・ロデレール …
名古屋NHK文化センター 上級コース 第９４回 少し熟成したブルゴーニュ赤 （2018.11.3.）レシュノー Ｌｅｃｈｅｎｅａｕｔ１９８６年創業ながら高評価を得ているドメーヌ 最高評価の５つ星生産者はレシュノーの他には ルロワ、ＤＲＣなど１５生産者しかいなかった ブルゴーニュ・ルージュはニュイ・サン・ジョルジ…
名古屋NHK文化センター 上級コース 第９４回 少し熟成したブルゴーニュ赤 （2018.11.3.）１１ ブルゴーニュ（ＮＳＧ） レシュノー スパイシー、香りは閉じているが味は柔らかい１１ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ リエナルト 植物的な香り、タンニンやや粗い、他と違う０８ パス・ト…
名古屋NHK文化センター 上級コース 第９３回 ソアヴェを再興した御三家 （2018.10.6.）１３ ピエロパン ラ・ロッカ １８９０年創業、レチョート・ディ・ソアーヴェを 造り出した由緒ある造り手 ラ・ロッカ、カルヴァリーノという２つの 畑名入りクリュ・ワインがある ラ・ロッカは木樽で熟…
名古屋NHK文化センター 上級コース 第９３回 ソアヴェを再興した御三家 （2018.10.6.）１３ ピエロパン ラ・ロッカ スモーキー、若い、濃厚１３ ジーニ サルヴァレンツァ レモンの香り、酸とミネラル主体、複雑１３ アンセルミ フォスカリーノ 華やかな香り、果実味と苦み…
名古屋NHK文化センター 中級コース 最終回 春の桜色ロゼ （2019.3.28.）ＮＶ マテウス・ロゼ ポルトガル 泡は少なめ、昔とは違いけっこう辛口１６ プティ・ロゼ ドイツ ベッカー 林檎、苺の香り、引き締まったロゼ１３ ドライ・ロゼ シミ カリフォルニア バラの香り、フル…