マリアージュの参考に4色のワイン

 名古屋NHK文化センター 入門コース
   第2回 ワインと料理のマリアージュ
ワインと料理の組合せをマリアージュといいます 
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 2013年 ソーヴィニヨン ブラン種
   ニュージーランドのマールボロー産
   グリーン・カラーの代表として
   ハーブ系の料理に
 2012年 シャルドネ種
   フランス南部、樽熟成
   イエロー・カラーの代表として
   バター、ナッツ系の料理に
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2011年 ガメイ種
   フランスのボジョレー産
   明るい赤の代表として
   トマト系の料理に
2012年 メルロー種
   チリのラペル・ヴァレー産
   濃い赤の代表として
   ブラウン・ソース系の料理に 


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