マリコ様のシャルドネ

 名古屋ワインスクール ハイライトコース
   第137回 きいろ香りとケルナーを飲み比べ
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Chateau Mercian  シャトー メルシャン
   椀子ヴィンヤードは長野県に開拓した自社管理畑
   まだ若い樹ばかりだが、将来が大いに期待されている

   日本固有品種である甲州種の可能性を探るため、
   ワインの香りの世界的権威
   ボルドー大学デュブルデュー教授との共同研究
   「甲州アロマプロジェクト」により
   誕生した全く新しいスタイルのワインが「甲州きいろ香」

   オマージュ・ア・タカは2007年以来の特別なキュヴェ
   「甲州きいろ香」の誕生にあたって技術指導をした
   故・富永敬俊博士に捧げられた

   キュヴェ・ウエノはきいろ香誕生のきっかけとなった
   上野園の葡萄だけを使用し、無濾過処理の
   特別なシングルヴィンヤードワイン

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fermier フェルミエ 
   2006年新潟に創業、日本のテロワールを尊重し
   日本人の感性にしみ入る純国産のワイン造りに
   特化したワイナリー
   栽培品種はアルバリーニョ(白)とカベルネ・フラン(赤)


井筒ワイナリー  
   昭和8年長野県塩尻に創業した老舗
   古くから生食用として地場の特産品である
   コンコードやナイヤガラを使用して
   新酒や酸化防止剤無添加などのワインを
   造り出し世界でも高い評価を受けている


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