ノムリエさんで、日本のワインセミナー

 新潟のワイナリー「フェルミエ」さんのセミナーがありました
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 今日のワインと料理のリストです 
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 オードブルの盛り合わせ
    蕗の薹のシトロンマリネ、レバーパテ
    ホタルイカのスモーク、青豆のフラン
    烏賊墨の塩辛チーズ
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 フォアグラと豚フィレ肉、林檎のミルフィーユ仕立て
    葡萄とヨーグルトのソース
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 穴子のルーローとアンディーブ
    2種のヴィネグレットで
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 鴨のローストと2色のアスパラ 赤ワインソース
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 ピスタチオのガトーショコラとプラリネアイス 

わいん居酒屋 「のむりえ」さん
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