オリンピックとスパークリング

 名古屋ワインスクール プルミエコース
   第109回 スパークリングのオリンピック
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 左から
NV ブランケット・ド・リムー フランス
NV クレマン・ダルザス フランス
NV トロピカル・スラ  インド
NV パス・オペレ    イタリア
NV ガリバルディ    ブラジル
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ブラインドの結果 □が正解○が好き
パーフェクトなし   
アルザスとブラジルの人気が高かった  

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ブランケットは 色が濃い、蜂蜜、ハーブの香り 
        細かな泡、甘味が豊か、とても飲み易い
アルザスは 白っぽい色、スッキリ柑橘の香り 
        酸シャープ、硬質なミネラルだが辛過ぎない

トロピカルは 淡いロゼ色、蜜柑、スパイス、野性的な香り 
       泡大粒、フルーティー、重厚、まだまとまらず
パス・オペレは 白っぽい色、スパイス、イースト 
       細かな泡、柔かなミネラル、シャンパンに似る

ブラジルは 色が濃い、スパイシー、ゴムの様な香り  
       泡大粒、酸キリッとし、フルーティーだが辛口
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