グランターブルキタムラ 13周年

 名古屋の街を食べ歩き 
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 テーブルセッティングと
    本日のメイン 小鳩のローストと豚肉のソーシス
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 雲丹を忍ばせたコンソメジュレ
   愛知県産ロマネスコのムース
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 マール海老のメダイヨン、キャビア飾り
   蟹と帆立のムース、スパゲッティ・ドーム仕立て
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 天然鯛のグリル ソース・ペアルネーズ
   メゴチのポシェ、ソース・アスペルジュ
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 三重県産天然鮑のポワレ 筍添え
   13周年特製チョコレートデザート
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 苺とエデイブルフラワー
    食後の小焼き菓子

ひさしぶりのグランターブルキタムラ 
見た目よりエレガントな味付けでした


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