ワインの熟成とは

 名古屋NHK文化センター イタリア・コース
   最終回 ワインの熟成を体験
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 ご存じ日本ワインの金字塔 甲州きいろ香り
   2012年 キュヴェ・タカ    (5年熟成)
   2006年 ファースト・リリース (11年熟成)
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 シャトー・ムーラン・ナ・ヴァン
   1995年 つまり22年熟成と
   2005年 12年熟成、ちょうど10年違い

半年続けてきた「イタリアワインのコース」
最後は特別編として「ワインの熟成」をテーマにしました
本当はイタリアのワインでやりたかったのですが
甲州種とボルドー赤にしました  
これは、今回を最後に卒業する生徒さんもいると 
いう事情を考えてのことです 

4月からは「ニュー・ワールド」コースがはじまります
是非皆さん継続してくださいね 
(といいつつ、4月末にアップしていますが) 


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