ボルドー赤、右岸と左岸の垂直試飲

 名古屋NHK文化センター 上級コース
   第75回 ボルドー赤の年号違いを飲み比べ
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 左から
2002年 シャトー ラネッサン 左岸
2008年 シャトー ラネッサン 左岸
2002年 シャトー カデ・ピオラ 右岸
2005年 シャトー ラネッサン 左岸
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ブラインドの結果 □が正解○が好き
パーフェクトなし   
右岸・左岸・年号に関係なく人気はバラバラ

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02年は 色濃く、色素豊、カシスの香  
      酸シャープ、タンニン強く、果実隠れ、長寿タイプ
08年は 少しオレンジ入る、カシスやスミレの香り 
       柔らかな舌触り、酸豊かに広がる

02右岸は 色濃く、漢方、動物や茸香り 
       口当たり柔らか、タンニン丸い、重厚感
05年は 少しオレンジ入る、香り若い、カラメル 
       酸シャープ、タンニンまろやか、芯が残る

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