アンリ・ジャイエの後継者は誰だ

 名古屋NHK文化センター 上級コース
   第80回 ブルゴーニュとニュージーランド
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Philippe Charlopin フィリップ シャルロパン
  ジュヴレ・シャンベルタンのスター生産者
  故アンリ・ジャイエの薫陶を受け、
  葡萄は全て除硬し長い低温浸漬でエキスを抽出する
  この手法でのワイン造りのためには本当に熟した
  健全な葡萄が必要

Jacques Cacheux ジャック カシュー 
  ヴォーヌ・ロマネに本拠を置く、
  上質のワインを生み出す生産者
  飾ることのないナチュラルなワイン造りで
  非常にエレガント、ピュア

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Koyama Wines コヤマ・ワインズ
  日本人醸造家・小山竜宇(たかひろ)氏が創立
  ラベルには名前の「竜宇」にちなんで竜が描かれている
  クライスト・チャーチの北にあるワイパラは
  NZで最も新しく、急成長を続けるワイン生産

Simon Bize シモン ビーズ
   サヴィニー・レ・ボーヌというマイナーな
   アペラシオンにあって緻密で繊細なワインを生み出す
   日本人女性の千砂さんが亡き夫の跡を継いでいる


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