タスマニアン・スパークリングとＲＭ

　名古屋NHK文化センター　上級コース
　　　第８９回　シャンパーニュ飲み比べ

Ｐｏｍｍｅｒｙ　ポメリー　
　初めて辛口のブリュット・ナチュールを発売
　爆発的なヒットとなった
　「溢れんばかりのフィネスと陽気な軽快さ」
　ボキューズ・ドールの公式シャンパーニュ

Ｌａｎｓｏｎ　ランソン　
　モエ・エ・シャンドンに次いで３番目に古い
　酸味を残したフルーティーでまろやかな風味
　ＭＬＦを行わず果実味や新鮮さを保ちながら
　ゆっくりと熟成させていく

Ｊｏｌｙ Ｃｈａｍｐａｇｎｅ　ジョリー・シャンパーニュ　
　小さなレコルタン・マニピュランで
　メディアに出る事はあまりない
　７５％がピノ・ムニエ
　繊細でフルーティーな味わいが特徴

Ｊａｎｓｚ　ジャンツ　
　タスマニアを代表する
　プレミアム・スパークリングの造り手
　選ばれた畑から数回に分けて収穫
　１回の収穫毎に醸造を行う事で
　ブレンドのオプションを増やし
　複雑味をもたせている

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