カベルネ・フランとキャンティ

 名古屋NHK文化センター 上級コース
   第91回 シャンパーニュ飲み比べ
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Fermier  フェルミエ  
 日本のテロワールを尊重し日本人の感性にしみ入る
 純国産のワイン造りに特化したワイナリー
 ロワール地方を以外では珍しいカベルネ・フラン
 単一品種で造ったワイン

Warwick ワーウィック 
 1964年ステレンボッシュに設立
 南アフリカのワインガイド4年連続5つ星を獲得
 225Lのフレンチオークで27カ月熟成(新樽30%)

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Chateau Lagrange  シャトー ラグランジュ 
 第3級格付けシャトー
 1983年にサントリーが経営を引き継ぐ
 巨額の資金を投入して畑を始め全てを大改革
 現在では第2級に匹敵するとの評価を得ている

Antinori アンティノリ 
 12世紀からワインを造っていた古い家系
 1970年代ティニャネッロ、ソライアというスーパートスカーナを
 産み出して低迷していたイタリアワインを復活させた
 キャンティ・クラシコの最上位キュヴェ

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