ソアヴェ 御三家

 名古屋NHK文化センター 上級コース
   第93回 ソアヴェを再興した御三家
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 左から
13 アンセルミ カピテル・フォスカリーノ ヴェネト
13 甲州     グリ・ド・グリ    メルシャン   日本
13 ジーニ    サルヴァレンツァ ソアヴェ・クラッシコ
13 ピエロパン ラ・ロッカ      ソアヴェ・クラッシコ

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アンセルミは 緑かかった淡いレモンイエロー、柑橘系やGFの香 
       柔らかな甘み、心地良い苦み、今もこれからも
グリ・ド・グリは オレンジかかった濃いレモンイエロー、スモーキー、紅茶 
       酸シャープで繊細、紅茶・緑茶、食べ物が欲しい
ジーニは GOLDレモンイエロー、柑橘、杏の香り  
       酸とミネラル主体、アーモンド、不思議な風味
ピエロパンは レモンイエロー、スモーキー、火薬の香り  
       生木、濃厚なミネラル、まだ若く苦い
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