ボルドー赤の熟成を探る

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 名古屋NHK文化センター 上級コース
   第97回 ボルドー赤の熟成を探る 
           (2019.2.28.)
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05 シャトー シトラン     オー・メドック
      松、朽木の香り、酸とタンニンが主張
04 ル・D・ド・ダッソー   サンテミリオン
      動物の香り、果実は落ち着き、野性的

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02 オシャール      レバノン
      ハッカ、ハーブ香、独特の風味
04 キュヴェ ケミジ & ポルティ   アルムス
      スパイス、漢方の香り、酸少なく、緻密

赤ワインの代名詞とも言えば
やっぱりボルドー
その熟成の可能性を探る為
右岸と左岸だけでなく
カリフォルニアとレバノンも
含めて一緒に比較しました

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