ボルドー赤の熟成を探る

　名古屋NHK文化センター　上級コース

　　　第９７回　ボルドー赤の熟成を探る　

　　　　　　　　　　　（2019.2.28.）

０５　シャトー　シトラン     オー・メドック

　　　　　　松、朽木の香り、酸とタンニンが主張

０４　ル・Ｄ・ド・ダッソー   サンテミリオン

　　　　　　動物の香り、果実は落ち着き、野性的

０２　オシャール      レバノン

　　　　　　ハッカ、ハーブ香、独特の風味

０４　キュヴェ　ケミジ ＆ ポルティ   アルムス

　　　　　　スパイス、漢方の香り、酸少なく、緻密

赤ワインの代名詞とも言えば

やっぱりボルドー

その熟成の可能性を探る為

右岸と左岸だけでなく

カリフォルニアとレバノンも

含めて一緒に比較しました

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