スーパー・オートクチュール・ワイン

 名古屋NHK文化センター 上級コース
   第97回 ボルドー赤の熟成を探る 
           (2019.2.28.)
ボル-05アル.jpg
Chateau Musar  シャトー ミュザール
 レバノン・ワイン産業の規模は小さく
 日本ではまだあまり馴染みが無いが
 世界的には既に非常に知られている
 オシャールはセカンドラベルでオーナーの名前
 赤用品種はサンソーとカリニャンと
 カベルネ・ソーヴィニヨン
アルムス ケミジ&ポルティ( バイロン・コスゲ)
米国を代表するマスターソムリエと
 全米No.1シェフ、
 セインツベリーのワインメーカーという
 3者のコラボレーションによる
 スーパー・オートクチュールワイン

ボル-04ダソ.jpg
Chateau Citran  シャトー シトラン
 クリュ・ブルジョワ・スーペリュール格付け
1996年にタイヤングループの傘下となり
 ミッシェル・ロラン氏をコンサルタントに迎え
 更に品質が上昇、時に格付けシャトーをも
 凌ぐ品質のワインを造る実力派

Chateau  Dassault  シャトー ダッソー
 サンテミリオンの中でも、特に美しいシャトーの1つ
グラン・クリュ・クラッセに格付け
 ル・D・ド・ダッソーはセカンドワイン
 現在の所有者は戦闘機ミラージュなどを
 造っているフランスの軍需兵器製造会社
 ダッソーのグループ企業

赤ワインの代名詞とも言えば
やっぱりボルドー
その熟成の可能性を探る為
右岸と左岸だけでなく
カリフォルニアとレバノンも
含めて一緒に比較しました

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