夏休みにシードルと国産ロゼ

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 自宅で飲んだお酒の記録
   第8回 2019年夏休み編 

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NV Cidre Divona シードル ディヴォーナ〈甘口〉
   Johanna Cecillon ドメーヌ ジョアンナ セシヨン
   有機リンゴを野生酵母で瓶内二次発酵させ
   添加物や低温殺菌処理を加えず、
   天然の泡を封じ込めている
   名前のディヴォーナは、
   ケルト神話の神聖な泉の女神
   フルーティーで、ほのかにヴァニラや
   キャラメルの風味、華やかな香り

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1999 GivryBlanc  ジヴリブラン
     Louis Latour ルイラトゥール
     ルイラトゥールは200年以上も続く
     ブルゴーニュを代表するつくり手
     ジヴリは赤ワインが有名で量も多い
     白はその分少なく珍品です

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12 安曇野ワイナリー ロゼ 
   メルローとCSを使い
   セニエ法で造られています
   オールマイティーに料理と合わせられる
   本格的な国産辛口ロゼ


シードルもロゼも日本では
まだまだ大人気とは言えない 
夏にピッタリだと思うんですけどね~ 

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