もはや手の出ないルーロ

 自宅で飲んだお酒の記録   第12回 2019年ブルゴーニュ白編1995 Puligny Montrachet 25年熟成     ピュリニィ・モンラッシェ     1er Cru les Folatieres     1級畑 レ・フォラティエール     Louis Jadot ルイ・ジャド     1859年創立、ブルゴーニュでも…
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神の雫・第五の使徒のトリュフ

 自宅で飲んだお酒の記録   第11回 2019年ブルゴーニュ白編1994 Chassagne Montrachet 25年熟成     シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ     1er Cru Clos de la Truffieres     クロ・ド・ラ・トリュフィエール     Michel COLIN-DELEGE…
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鬼才のヴィオニエと日本未輸入のリースリング

 自宅で飲んだお酒の記録   第10回 2019年白ワイン編1999 Billecart Salmon 20年熟成     ビルカール・サルモン     Cuvee Nicolas Francois     ニコラ・フランソワ・ビルカール     家族経営ならではの『少量逸品主義』を貫くメゾン     創始者の名前を冠したプレスティージ…
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ラフィットとシエピ

 自宅で飲んだお酒の記録   第9回 2019年ボルドータイプ編1992 シャトー ラフィット・ロートシルト     ご存知5大シャトー筆頭を27年熟成1997 シエピ、22年熟成  1435年より24代に渡りキャンティ・クラシコで  ワイン生産を行うマッツェイ家と  フォンテルートリのアイコンワイン  サンジョヴェーゼ種とメルロ種で …
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夏休みにシードルと国産ロゼ

 自宅で飲んだお酒の記録   第8回 2019年夏休み編  NV Cidre Divona シードル ディヴォーナ〈甘口〉   Johanna Cecillon ドメーヌ ジョアンナ セシヨン   有機リンゴを野生酵母で瓶内二次発酵させ   添加物や低温殺菌処理を加えず、   天然の泡を封じ込めている   名前の…
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1900年代最後のドンペリ

 自宅で飲んだワインの記録   第7回 2019年忘年会編1999 キュヴェ・ドン・ペリニョン  説明不要の超有名シャンパーニュ  1999年という事は  二十歳のワインというだけでなく  1990年代最後かつ  1900年代最後のヴィンテージ  さすがに泡はおとなしくなっているが  年とともに複雑…
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