夏のシャンパーニュ

シャ-01全部.jpg
シャ-10色.jpg
名古屋NHK文化センター 上級コース
   第103回 夏のシャンパーニュ
              (2019.8.3.)
シャ-04ムム.jpg
NV Delamotte ドゥラモット
   スパイス、白い花、バナナの香り
   泡はクリーミー、酸は意外と控え目
   ミネラル強く、全体にまだ固い
   4年間自宅熟成してあるのに...
   
NV Mumm マム
   火薬の香り、瓜とヴィネガー
   泡はクリーミー、酸シャープ、果実は青く
   甘さと渋さ、重厚感、スパイシー

シャ-03ゴセ.jpg
NV Gosset Grand Reserve
   ゴッセ  グラン レゼルヴ
   色濃く、少しオレンジ色かかる
   レモン、バター、熟成の予感
   力強く、泡・酸・ミネラル・旨味
   全てを兼ね備え、豪華

NV J Cuvee  20
   泡が多く、緑色が残る
   香りも強く、パウダー、ヴァニラ
   酸強く、果実控え目
   スモーキー、柑橘、パワフル


夏のシャンパーニュ
サロンのセカンド、ドゥラモット(55)
伝統的なゴッセ(45)
黒葡萄のマム(30)
カリフォルニア(55)
を用意
()の数字はシャルドネの比率で
この違いが隠しテーマでした

1日1回クリックお願いいたします
           にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
ブログのランキングサイト、「にほんブログ村」さん
先日は第2位まで上昇しました

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 6

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

この記事へのコメント