赤の女王、カベルネ・ソーヴィニヨン

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 名古屋NHK文化センター 品種コース
   第4回 カベルネ・ソーヴィニヨン
             (2020.1.23.)
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15 ムーラン・ド・シトラン メドック
     ルビー色、スモーキー、スパイスの香り
     酸があり、フレッシュだが複雑さもある
16 アヴァロン ナパ
     濃いルビー色、濃密な香り、ALC
     フレッシュでフルーティー、高そう

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16 シモンシッヒ 南アフリカ
     濃いルビー色、カシスとスパイスの香り
     酸シャープ、タンニン控え目で飲みやすい
     ヴァニラ広がる充実したボリューム
16 ピュイデュヴァル ラングドック
     黒いルビー、黒糖、漢方、スパイス
     果実味もタンニンも濃厚、コーヒー

赤ワインを代表する葡萄の一つ
カベルネ・ソーヴィニヨン

本家ボルドーとの比較に
カリフォルニアと南アフリカ
そしてカベルネ・ソーヴィニヨンを
使っていないボルドー・ブレンド
どれが好み?

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