シャルドネとイタリアのルーチェ

 名古屋NHK文化センター 品種コース   第1回 シャルドネ (2019.10.24.)16 ウィンズ オーストラリア     柑橘の香り、酸シャープで辛口     ワイン単体ではなく、料理が必要なワイン18 リントン・パーク76  南アフリカ     焼き林檎、ヴァニラの香り     濃密で果実味強い、ヘビーなワイン 15 ニュー…
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サンテミリオン、コンサルタントの競演

名古屋NHK文化センター 上級コース   第104回 サンテミリオン・グランクリュ              (2019.9.7.)Chateau Lucia シャトー ルシア  右岸屈指の醸造家デュルノンクール氏が  コンサルタントする事で急激に品質が向上  濃いルビー、初めはカシス、ミントの香り  漫画「神の雫」でも取り上げられた …
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サンテミリオンvsモンペラ

 名古屋NHK文化センター 上級コース   第104回 サンテミリオン・グランクリュ              (2019.9.7.)14 Chateau Lucia シャトー ルシア   濃いルビー、初めはカシス、ミントの香り   徐々にスパイス・漢方、酸は柔らか   果実味強く、タンニンも柔らか   中からビターチョコ   13 C…
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サロンのセカンドと最も小さく偉大なグランメゾン

名古屋NHK文化センター 上級コース   第103回 夏のシャンパーニュ              (2019.8.3.)Delamotte ドゥラモット  サロンの姉妹メゾン  サロンと同様CHに強いこだわりを持ち  コート・デ・ブランのグラン・クリュの  CHを50%以上も使用  4年間自宅熟成したがまだ固い   Mumm マム  …
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夏のシャンパーニュ

名古屋NHK文化センター 上級コース   第103回 夏のシャンパーニュ              (2019.8.3.)NV Delamotte ドゥラモット   スパイス、白い花、バナナの香り   泡はクリーミー、酸は意外と控え目   ミネラル強く、全体にまだ固い   4年間自宅熟成してあるのに...   NV Mumm マム   …
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ニコライホフのグリューナー・ヴェルトリーナー

名古屋NHK文化センター 上級コース   第102回 マルセル・ダイス              (2019.7.6.)Marcel Deiss マルセル・ダイス 「葡萄品種よりテロワール」の概念を持ち込み アルザスのAOC法を改正させた 葡萄品種、ヴィンテージ、テロワールという 3要素の特徴を、バランスよく表わす ベルケムは13種類も…
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マルセル・ダイス特集

 名古屋NHK文化センター 上級コース   第102回 マルセル・ダイス              (2019.7.6.)15 Gewurztraminer ゲヴュルツトラミネール   濃い麦藁色、バラ、ライチの強い香り   酸柔らか、濃厚で心地良い苦み   アウスレーゼを連想させる 
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