10年熟成のボルドー・ブランとイセハラ

 名古屋NHK文化センター 品種コース
   第3回 Sauvignon Blanc vs 甲州種
             (2019.12.26.)
SB-02マラ.jpg
09Les Arums de Lagrange SB Sem Mu
  レ ザルム ド ラグランジュ  60/30/10
  ボルドー地方サンジュリアン村の
  第3級格付けシャトーが造る
  1983年サントリーが購入し
  葡萄畑の再興と醸造設備の近代化を断行
  品質は劇的に向上したが、それに比べ
  価格は抑えられている

09La Reserve de Malartic       SB  Sem
  ラ・レゼルブ・ド・マラルティック 80/20
  Ch.マラルティック・ラグラヴィエールの2nd
  グラーヴの格付けに認定されているのは
  わずか16シャトー
  その中でも赤・白ともに格付けされている
  6シャトーの一つ

SB-08ピパ.jpg
09 アルガ ブランカ ピッパ 甲州種 勝沼醸造
09 アルガ ブランカ イセハラ 甲州種 勝沼醸造 
   勝沼のテロワールを追及する造り手
   ピッパはフレンチオーク樽で6ヶ月
   びん熟成を2年以上している
   イセハラは「伊勢原」の単一畑のみを
   原料にした限定品で、入手困難
  
香りの際立つソーヴィニヨン・ブランと
日本を代表する甲州種を比較しました
10年熟成してそろそろ本領発揮か

ソーヴィニヨン・ブランは
分かり易いNZやロワールでは無く
あえてボルドーを選んだのは
熟成したワイン同士で比較するため

勝沼醸造を2回連続して取り上げた
イセハラとピッパの違いを
10年の月日が際立たせていた


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