サンセールの18年熟成

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 名古屋NHK文化センター 上級コース
   第108回 白ワインの18年熟成
           (2020.2.1.)
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2002 サンセール・ラミラル  ジトン
    ソーヴィニヨン・ブラン
    濃いゴールド、蜂蜜、柑橘の香り
    酸柔らかく、果実豊か、杏の風味
    余韻は甘苦く複雑

2004 甲州きいろ香 メルシャン 
    淡い色調、スモーキー、ナッツ
    酸シャープ、スダチの風味
    味は香りの印象よりかなり若々しい
    
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2003 アンジュ・ベルジェール ジョー・ピトン
    シェナン・ブラン
    輝くレモンイエロー、
    重厚な蜂蜜、白樺、花の香り
    酸フラットで豊か、チャーミングな甘さ
    ヴォリューム感もある

2003 トロワ・ヴォワイエル カリフォルニア
    ソーヴィニヨン・ブラン
    淡いレモンイエロー、控え目な香り
    酸シャープでミネラリー、若々しい
    心地良い甘みを酸が引き締める
    とてもカリフォルニアとは思えない
    やはり早すぎた造り手
    今だったらもっと評価されただろうに

毎年恒例の白の熟成比較
今回はロワールを代表する
ソーヴィニヨン・ブランと
シェナン・ブラン 
に対し比較のため
カリフォルニアのSB
日本の甲州種 を用意しました

安定のサンセール
重厚なアンジュ・ブラン
意外と熟成感のあったきいろ香
早すぎた作り手トロワ
といったところでしょうか

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