幻のキュヴェ・ヨシコ1992

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 自宅で飲んだお酒の記録
   2021年第2回 日本編

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1999 シャトー タケダ シャルドネ種
    自社畑産のぶどうが最高に達した年のみ
    シャトー・タケダを名乗る
    シャルドネ種100%使用
    芳醇で気品のある香りと力強い味わい

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1992 キュヴェ・ヨシコ 1992年良年産RD
    1989年にシャンパーニュと同じ、瓶内二次発酵による
    本格的な発泡ワイン醸造に成功
    自社畑の厳選したシャルドネ種100%使用
    近年にない良質のしあがりの繊細な味をひきだす為
    瓶内での澱との接触期間を通常より長く10年にした
    (通常3年)
    澱引き後のリキュール添加は行わないノン・ドゼ
    ブラン・ドゥ・ブラン、エキストラ・ブリュト

    ヨシコはワイナリー発展に尽くした故武田良子さん
    (四代目当主・故武田重信の妻)の名前です


日本のワインで欠かせない
タケダ・ワイナリーの逸品を2点
一緒に比較しました

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