毎月恒例の東京出張 
東急プラザ銀座内にフードバル＆ワインショップ
『TOKUOKA』がOPENしました
10万円以上の高級ワインを試飲できる
「リッチテイスティングBar」を実施
「ワインを飲む体験」…
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テーマ：銀座
毎月恒例の東京出張 東急プラザ銀座内にフードバル＆ワインショップ
『TOKUOKA』がOPENしました
10万円以上の高級ワインを試飲できる
「リッチテイスティングBar」を実施
「ワインを飲む体験」…
毎月恒例の東京出張 
銀座にあるエルメスの本社ビル
2001年に建てられ、建築家のレンゾ・ピアノ氏が
デザインを手がけたとっても目立つビル
そんなビルの屋上に、馬に乗った兵士が
いるのは…
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毎月恒例の東京出張 
オーストラリア発のモダンギリシャレストラン
THE APOLLO （ アポロ ） が数寄屋橋交差点
東急プラザ銀座の最上階11階にオープン
イエローエンドウ豆のディップ
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毎月恒例の東京出張 
旬の鰯のサラダ
ダ・ペッピーノ名物【パルミジャーノ リゾット】
現地イタリアで24カ月という長期熟成された、
本場のパルミジャーノチーズを丸ごと使用
経験豊かなシェフにより調理…
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毎月恒例の東京出張 ベイシュヴェル ３万３千円
ポンテ・カネ ５万円
レオヴィル・ラスカーズ ７万５千円
タルボ ２万５千円
デュクリュ・ボー…
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毎月恒例の東京出張 
夜の銀座で信号待ちをしていたら
突然目の前にカートの一団が停車 
みんなマリオのコスプレをして楽しそうでした {%顔文字ハート…
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毎月恒例の東京出張
創業明治十八年江戸前寿司の老舗「銀座寿司幸本店」
ミシュラン東京の一つ☆に選ばれたお店でもあります
夜に行けば１名２万円以上という超高級店
{%フォーク&ナイフ(カシャ…
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毎月恒例の東京出張 今回はブルネッロ・ディ・モンタルチーノを
６種類、総額は約１８万円 
ひたすらブラインド・ティスティ…
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毎月恒例の東京出張
今回はレオヴィル・ラス・カーズの年号違い
１９８３年は３万８千円
１９９７年は３万２千円
２００４年は３万５千円と、ほぼ同価格
１９８３年はまだまだ若い、まるで９０年代後半 {%顔文字ハートhdeco…
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毎月恒例の東京出張
ワインのティスティング後は、やっぱりラーメン 
今回は九州じゃんがらラーメン
東の横綱 上品マイルド派
たくさんの野菜、鶏がら、とんこつ…
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毎月恒例の東京出張 モノ・ポールの銘酒達
2011 ムルソー・クロ・ド・ラ・バール コント・ラフォン 
若々しい緑、レモン、スモーキー、余韻長い
２万３千円程 {%うーん…(シクシ…
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毎月恒例の東京出張
蒸し点心 ３種類
牛肉の煮込み 香辛料効いてます
季節のあっさりつゆそば
ディム・ジョイ坦々麺
デザートです
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毎月恒例の東京出張
今回は銀座でブルゴーニュを飲み比べ
２０１２年 ドニ・モルテ 若い 
ジュヴレイ・シャンベルタン ラヴォー・サン・ジャック
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毎月恒例の東京出張
銀座の老舗洋食店 古川さんで夕食 
特製フライとドライピラフ
インパクトのある盛り付けでお店の看板メニュー
魚介類のクリームシチュ…
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毎月恒例の東京出張 
エスプリ ディオールの後半です
地下1階ではアーティザンによる香水の封づめ作業や、
トワレの仮縫いを間近で見ることができ、
様々な角度からメゾンの魅力を味わえました
ディオールのアイコンバッグ「Lady Dior…
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毎月恒例の東京出張 
Diorの軌跡をたどる展覧会
「エスプリ ディオール」が銀座で開催 
何と入場無料という太っ腹さ
とっても珍しいデザイン画も展示さ…
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毎月恒例の東京出張 
銀座にきれいな花畑が出現
左から
2001 シャトー パルメ ４万円 
1997 シャトー…
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毎月恒例の東京出張 豪華ブルゴーニュ・グラン・クリュ飲み比べ
2008年 シャンベルタン ﾛｼﾆｮｰﾙ･ﾄﾗﾍﾟ ３万円
スミレ、落ち着き、熟成感あるがまだ固い{%赤ち…
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毎月恒例の東京出張 銀座五丁目の交差点ですが、
横断歩道を左に渡った所に妙な空間があります 
かつて銀座松坂屋があった場所です
この空地とぽっかり空いた空の広さは
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毎月恒例の東京出張 
ボルサリーノの帽子は、さすがに素敵です
ボルサリーノ展をやっていたのですが
時間的に見る事は叶いませんでした
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毎月恒例の東京出張 シャトー ラフルール・ペトリュス
左が２０１０年で ２９４００円
若々しく飲み易い、フルーティー、タンニン丸い 
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毎月恒例の東京出張 
ＯＢ会は月島から銀座に移動して続きます
さすがワインスクールのＯＢ会
シャンパーニュ、モンラッシェ、ボルドー古酒
イタリアのバルバレスコ
カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨン
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毎月恒例の東京出張 
御存知だとは思いますが、
銀座松坂屋さんは閉店しました 
銀座の大通り沿いにありながら、こんな大きな店舗が
閉まっていると閑散として寂しいです…
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毎月恒例の東京出張
ルシアン・モワンヌ 来日セミナーの料理です
ハム、サラミ、パテなど
初夏の野菜サラダ
{%焼き鳥(クルク…
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毎月恒例の東京出張 
来日セミナーがありました
午前中に大阪でセミナーをして、東京へ来たとの事
ここでも「名古屋トバシ」が行われている
ブルゴーニュ…
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毎月恒例の東京出張 左から
1989 シュヴァリエ・モンラッシェ
2000 ビアンヴニュ・モンラッシェ
2005 バタール・モンラッシェ
１９８９年 シュヴァリエ・モンラッシェ １１万５千円 {%顔…
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毎月恒例の東京出張 
銀座松屋さんで、スヌーピー×日本の匠展が開かれていた
こんな色紙がいろいろとありました
実際のディスプレイは左側の様な感じです
一番奥に色紙が飾られています
そ…
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毎月恒例の東京出張 
ブルガリ銀座タワーのイルミネーション
セルペンティ ファサードが
日本空間デザイン協会賞（DSA賞）と
銀座通連合会部門優秀賞を受賞したそうです
セルペンティ」は…
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毎月恒例の東京出張 今回のブラインド・テイスティングのテーマは
５種類の中から一番高いワインをさがす 
左から２番目だけ色が淡い こ、これはもしかして {%顔文字驚きhdec…
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毎月恒例の東京出張
今回はニュイ サン ジョルジュの白と赤
白ってけっこう珍しい というか
このワインは特別です
左から
2…
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