テーマ:ヴァラエタル

ミッシェル・グロと黄金の猿

 名古屋NHK文化センター 中級コース    第2回 ピノ・ノワールを飲み比べ 2012 オート コート ド ニュイ ミッシェル・グロ     ロマネ・コンティで有名なヴォーヌ・ロマネ村の名家     オート・コート・ド・ニュイはコート・ド・ニュイ西の     より標高の高い丘陵地にある20の村のワイン …
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ピノ・ノワールとメルロー

 名古屋NHK文化センター 中級コース    第2回 ピノ・ノワールを飲み比べ  4月から始まった新コース    毎回主要品種を1つ取り上げます     そして、同じ葡萄でありながら国が違うと    表現されるキャラクターが変わってくる    というのを体験…
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カベルネ・ソーヴィニヨンとテロワール

 名古屋NHK文化センター 中級コース    第1回 カベルネ・ソーヴィニヨンを飲み比べ 4月から始まった新コース    毎回主要品種を1つ取り上げます     そして、同じ葡萄でありながら国が違うと    表現されるキャラクターが変わってくる    という…
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シャルドネの飲み比べ NHK編

名古屋NHK文化センター 品種別コース    第6回 最も有名な白 シャルドネ  08 ブルゴーニュ  ヴィエイユ・ヴィーニュ     ドメーヌ ベレーヌ       1992年父が醸造長を務めるドメーヌ・ド・ラ・プス・     ドールへ戻り、19…
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やっぱりヴァージンが好き?

名古屋NHK文化センター 品種別コース    第6回 最も有名な白 シャルドネ  左から フランス      ブルゴーニュ カリフォルニア  ニュートン ソーヴィニヨン・ブラン プイィ・フュメ オーストラリア  ヴァージン・シャルドネ ブラインドの結果 □が正解、○が好き …
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ソーヴィニヨン ブラン

名古屋NHK文化センター 品種別コース    第5回は白ワイン  ソーヴィニヨン ブラン  左から ボルドー      シャトー レイノン ロワール      プイィ・フュメ ニュージーランド クラウディー・ベイ ブルゴーニュ   シャルドネ  …
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スパークリングと相性の良い食べチーズを探せ

 名古屋NHK文化センター 品種別コース    第4回 スパークリング・ワイン  干しブドウとチーズ3種類  コンテ(ハード)     ブリー・ド・モー(白カビ)     ロッシュバロン(青カビ)  ドライ イチジク …
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暑い夏には スパークリング ワイン

 名古屋NHK文化センター 品種別コース    第4回 スパークリング・ワイン  左から フランス モエ・エ・シャンドン イタリア ベッラヴィスタ スペイン 1+1=3 チ リ   コノ・スル  左から フラ…
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ブリア・サヴァランとゴディバとピペ

{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} ブリア・サヴァランはフランスの有名な美食家の    名前を戴く白カビチーズ  前回パーフェクトの差し入れ      シャンパン ピペ・エドシック     ゴディヴァのチョコレート 左から    カリフォ…
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メルロー飲み比べ

名古屋NHK文化センター 品種別コース 第3回 メルロー (赤としては最終回) 01 シャトー  マニュー      フロンサックはポムロールの北に位置するAOC      ムートン・ロートシルトの元醸造長がオーナー 08 マッド ジャック(ジャック・…
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ピノ・ノワール、ブラインドの結果は?

名古屋NHK文化センター 品種別コース 第2回 ピノ・ノワール 各国のPNをブラインドで飲み比べします  左から  PN カレラ  PN ブルゴーニュ  PN ニュージーランド {%子…
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世界のピノ・ノワール

名古屋NHK文化センター 品種別コース 第2回 ピノ・ノワール 各国のPNをブラインドで飲み比べします  オート コート ド ボーヌ アンリ ドゥラグランジュ    ブルゴーニュの心臓部、コート・ドール南部に    あるボーヌ地区で6代以上続くドメーヌ    オート・コート・ド・ボーヌ地…
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ボルドーは最下位に

名古屋NHK文化センター 品種別コース 第1回 カベルネ・ソーヴィニヨン 各国のCSをブラインドで飲み比べします  シャトー ポタンサック メドック地区 フランス  アラミス ブラックラベル オーストラリア  テラ・ノブレ…
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世界のカベルネ・ソーヴィニヨン

名古屋NHK文化センター 品種別コース 第1回 カベルネ・ソーヴィニヨン 各国のCSをブラインドで飲み比べします  シャトー  ポタンサック メドック地区 フランス   アラミス ブラックラベル オーストラリア  …
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ビールで乾杯

名古屋NHK文化センター 品種別コース 授業のあとの2次会です  あまりにも暑かった今年の残暑   9月にもかかわらず、ビアホールは予約が取れない   それでもやっぱりワインは飲みます
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シャルドネの飲み比べ NHK編

名古屋NHK文化センター 品種別コース 第6回はいよいよ最終回、     シャルドネの飲み比べ  左から フランス  シャブリ    カリフォルニア カレラ     南アフリカ ニュートン {%サッカーweb…
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シャルドネと料理

 スパイシー・チキン    ジャガイモのロースト ローズマリー風味 {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%}赤玉葱とレタスのサラダ ☆ 阿奈古寿司を一口 ☆ メゾン・カイザーのバゲット  ☆ スーマントラン フェルミエ      フランス 牛 ウオッシュ …
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シャルドネの飲み比べ

エコール・デュ・ヴァン ヴァラエタルコース 第5回はいよいよ最終回、   シャルドネの飲み比べ  左から フランス  シャブリ    カリフォルニア カレラ     南アフリカ カセドラル {%サッカーweb…
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ソーヴィニヨン ブラン 再び

名古屋NHK文化センター こだわりコース(上級)           第5回はソーヴィニヨン ブラン  ワインのラベルと説明は右下のアルパムか  下のアドレスをクリック  http://webryalbum.biglobe.ne.jp/myalbum/30153…
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ソーヴィニヨン ブランと料理

ヴァラエタルコース 第4回は  ソーヴィニヨン ブラン  さてそのお料理は... ☆ 鰻の白焼き 酢橘ポン酢で ☆ 十六ささげのバターソテー {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 《本日の料理》 ☆ トマトとピーマンのおひたし  ☆ 甘~い玉蜀黍 ☆ 小鮎の山椒煮  {…
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ソーヴィニヨン ブラン

ヴァラエタルコース 第4回は      ソーヴィニヨン ブラン  ワインのラベルと説明は右下のアルパムか  下のアドレスをクリック  http://webryalbum.biglobe.ne.jp/myalbum/3015335005f982806d6ff28a…
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スパークリングでワールドカップ-2

名古屋NHK文化センター こだわり-2コース 品種別第4回はスパークリングワイン  ワインのラベルと説明は右下のアルパムか  下のアドレスをクリック   左から イタリア  プロセッコ オーストラリア セ…
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世界のメルロー 料理

 黒豚の自家製チャーシュー 《本日の料理》 ☆ ジャガイモのシャキシャキサラダ ☆ パプリカのマリネ ☆ 下関産みず蛸と新ワカメの和え物 ☆ バゲット&コーンパン ☆ モルビエ・レ・クリュ    フランス(AOP) 牛 セミハード  ベーコンとホウ…
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世界のメルロー 飲み比べ

エコール・デュ・ヴァン ヴァラエタルコース 第3回は メルローの飲み比べ ワインのラベルと説明は右下のアルパムか  下のアドレスをクリック  http://webryalbum.biglobe.ne.jp/myalbum/3015335005f982806d6ff28a642ffab…
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世界のメルロー 飲み比べの結果

名古屋NHK文化センター こだわり-Ⅱ 第1回のカベルネ・ソーヴィニヨン 第2回のピノ・ノワール を引き継いでの 第3回メルロー さてその結果は .... 左から カリフォルニアのワイルドハースト フランス、ボルドー左岸のCS主体のシャトー フランス、ボルドー右岸のシャトー チリのカルメン・リザーヴ ブライン…
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世界のメルロー 飲み比べ

名古屋NHK文化センター こだわり-Ⅱ 第3回は メルローの飲み比べ ワインのラベルと説明は右下のアルパムか  下のアドレスをクリック  http://webryalbum.biglobe.ne.jp/myalbum/3015335005f982806d6ff28a642ffab11…
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ピノ・ノワール W杯-Ⅱの結果

左から 07 ブルゴーニュ ロシュバン フランス    05 シャトー シマール    ボルドー  07 コールトストリーム    オーストラリア    06 カレラ Mt.ハーラン・キュヴェ カリフォルニア  ブラインドの結果 □が正解、○が好き パーフェクト1名 オメデトウ {%拍…
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オレンジソース

世界のワインを飲み比べるヴァラエタル コース  第2回ピノ・ノワールのお料理は    恵那鶏のソテー オレンジソース {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} タラマ(バゲットと一緒にどうぞ) ☆ 三河産にし貝の煮付け ☆ 日本のアンチョビとトマトのカナッペ …
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ピノ・ノワール W杯-Ⅱ

世界のワインを飲み比べるヴァラエタル コース  第2回はピノ・ノワール  左から 07 ブルゴーニュ ロシュバン フランス    06 カレラ Mt.ハーラン・キュヴェ カリフォルニア  07 コールトストリーム    オーストラリア    05 シ…
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お楽しみの2次会

 名古屋NHK文化センターで講座のあとは   お楽しみの2次会   このビルの隣です {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} ピクルスの盛り合わせ {%フォーク&ナイフ(カシャン)…
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