テーマ:名古屋NHK文化センター

二十歳のブルゴーニュ赤

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第85回 二十歳のブルゴーニュ赤 左から 1998 ヴォルネイ  ニコラ・ポテル 1998 ヴェルジニー・ド・ヴァランドロー サン・テミリオン 1998 ジゴンダス ゾエ  ムーラン・ド・ラ・ガルデット 1997 ポマー…
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1999ギガルの特別な白ワイン

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第84回 二十歳のフランス産白Guigal  ギガル    わずか半世紀にして北部ローヌ有数の   生産者へと急激に大成長を遂げた   リュー・ディ・サンジョセフは   ジャン・ルイ・グリッパを吸収した区画   からのワインとして通常と異なる   特別な…
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毎年恒例、二十歳のワイン

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第84回 二十歳のフランス産白  左から 1999 リュー・ディ・サンジョセフ  ギガル 1998 サンセール エドモンド   メロ 1998 シャサーニュ レ・ショーメ  ドレジェ 1998 ドメーヌ・ド・ラ・ソ…
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ペロリュスの特別熟成

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第83回 シャンパーニュVS英スパークリングNyetimber ナイティンバー     1988年イギリス南部に設立された    スパークリングワインのパイオニア    「シャンパーニュを含め、世界最高峰の    スパークリングワインに対抗できる    英…
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イングリッシュ・スパークリング2009

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第83回 シャンパーニュVS英スパークリング 左から 09 ナイティンバー クラシック・キュヴェ 英国 NV ジョリー・ド・トレビュイ・リザーブ  NV ペロリュス 特別熟成   NZ NV ドラピエ カルト・ブランシュ…
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神の雫、夜明けを待つ森

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第82回 神の雫とピノ・ノワール Parent パラン     17世紀後半ヴォルネイで設立    紫野原みやびオリジナルラベル仕様、コメント付き      ここは未明の森。静寂が満ち、      空気は張りつめている。      しかし同時に力強い命の…
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神の雫とカレラ、オー・ボン・クリマのピノ・ノワール

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第82回 神の雫とピノ・ノワール 左から 14 カレラ キュヴェV 11 ブルゴーニュ 紫野原みやび パラン 14 プラネット・オレゴン トニー・ソーター 14 サンタ・マリア  オー・ボン・クリマ {%感想メモh…
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神の雫、小公女とシニョーレ

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第81回 神の雫とメルロー Chateau Arnaud シャトー アルノー    遠〇一青が描かれたオリジナルラベル、コメント付き     長く豊かなブロンド。     艶やかでゆるやかなウェイブを携えている。     少女は、人懐こい微笑む。    …
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神の雫、オリジナル・ワイン

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第81回 神の雫とメルロー  左から 11 シャトー  アルノー  サンテステフ     遠〇一青 オリジナルラベル、コメント付き 13 ソナス          ワシントン 13 ランチ32 メリタージュ モントレー…
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名古屋コスプレサミット

ちょっと古い話ですが 名古屋コスプレサミットでの光景です 何のコスプレかは知りませんが 注目したのは撮影している皆さんが 手にしているカメラ  皆さんお金をつぎ込んでますね~  日本はまだまだ豊か? 1日1回クリックお願いいたします{%下…
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アンリ・ジャイエの後継者は誰だ

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第80回 ブルゴーニュとニュージーランドPhilippe Charlopin フィリップ シャルロパン   ジュヴレ・シャンベルタンのスター生産者   故アンリ・ジャイエの薫陶を受け、   葡萄は全て除硬し長い低温浸漬でエキスを抽出する   この手法でのワイ…
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ブルゴーニュとニュージーランドPN

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第80回 ブルゴーニュとニュージーランド 左から 2012 コヤマ  ワイパラ ヴァレイ ニュージーランド 2013 ヴォーヌ・ロマネ  オー・レア ジャック カシュー 2011 サヴィニー・レ・ボーヌ  レ・ブルジョ  …
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DRCの白、カリフォルニア版

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第79回 10年熟成した白の魅力Hyde & de Villaine ハイド・ド・ヴィレーヌ     ロマネ・コンティ社の共同経営者・ヴィレーヌ氏と    ナパ・ヴァレーのハイド・ヴィンヤーの    ジョイント・ワイナリー(両家は従妹関係) Chatea…
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10年熟成した白の魅力

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第79回 10年熟成した白の魅力 左から 2006 シャトー オリヴィエ ペサック・レオニャン 2007 デ・ラ・グエラ     シャルドネ カリフォルニア 2006 甲州 きいろ香    シャトー・メルシャン 2006…
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ドンペリを造ってみる

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第78回 好みのスパークリングを造ってみる  左から パレリャーダ種 100% マカベオ種   100% チャレッロ種  100% シャルドネ種  100% Roger Goulart ロジャー グラート   …
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日本のワイン

 名古屋NHK文化センター ニューワールドコース    最終回 日本のワイン  左から 2014 シャルドネ    新潟県フェルミエ 2012 甲州 きいろ香 アン・オマージュ・ア・タカ 2013 メルロー     新潟県フェルミエ 2014 ベーリーA ラフィー…
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世界のスパークリング飲み比べ

 名古屋NHK文化センター ニューワールドコース    第5回 スパークリング 左から NV シャンドン      オーストラリア NV グロリア・フェラー カリフォルニア NV ウンドラーガ    チリ NV カテナ        アルゼンチン ニューワール…
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カリフォルニア

 名古屋NHK文化センター ニューワールドコース    第4回 カリフォルニア 左から 14 CH ナパ・セラーズ 15 SB トゥーミー(シルバー・オーク) 14 PN カレラ 14 ZIN レーヴン・ウッド コストパフォーマンスに優れ 若くして飲んでも美…
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チリとアルゼンチン

 名古屋NHK文化センター ニューワールドコース    第3回 チリとアルゼンチン  左から 15 PN 20バレルズ  コノスル チリ 13 カルメネール ラポストーレ チリ 15 トロンテス  ピエドラ・ネグラ アルゼンチン 14 マルベック カテナ     …
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モンダヴィなきあと

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第77回 ロバート・モンダヴィ  ロバート・モンダヴィ   近代カリフォルニアワインの父(~2008年)   66年 長男のマイケルと自分のワイナリーを設立   ボルドーの醸造方法や樽による熟成方法を導入   オー…
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ロバート・モンダヴィの今

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第77回 ロバート・モンダヴィ 2010 ナパ・ヴァレィ    ロバート・モンダヴィ 2009 ナパ・ヴァレィ    エンブレム 2007 オソ・ヴィンヤード エンブレム 2009 オークヴィル    ロバート・モ…
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桜エビのタルタル、大阪のデラキング

 名古屋NHK文化センター 上級コース    差し入れと2次会のワイン  三方原馬鈴薯と桜海老のタルタルソース 2016 デラキング      大阪市中央区で醸造されている {%…
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オーストラリアとニュージーランド

 名古屋NHK文化センター ニューワールドコース    第2回 オーストラリアとニュージーランド  左から 16 SB クラウディ ベイ NZ 15 CH クヌンガ ヒル  AZ 15 PN ゴールド・ウォーター NZ 14 SZ ビン2 ペンフォールズ AZ …
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肉を食べに行く

 名古屋NHK文化センター 上級コース    授業のあとはお楽しみの2次会  お肉には、種類と部位が記されています  ドライエイジングビーフを薪で焼き上げま…
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イタリアの女王と日本のシャルドネ

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第76回 シャルドネ ムルソー対日本対イタリア Olivier Leflave  オリヴィエ・ルフレーヴ    ピュリニィ・モンラッシェの最高峰    ドメーヌ・ルフレーヴを1994年まで    従妹のアンヌと共同経営してきた    コート・ド・ボーヌの3…
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ルフレーヴのムルソー

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第76回 シャルドネ ムルソー対日本対イタリア  左から 2011 シャトー 安曇野     日本 2011 ラ・レジーナ        イタリア 2011 ムルソー ルフレーヴ  フランス 2012 新潟県 フェルミ…
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ハリネズミ(ポークパイン・リッジ)は他を圧倒するコスパ

 名古屋NHK文化センター ニューワールドコース    第1回 南アフリカ 2013 シェナン・ブラン モイプラース     モイプラースとは美しい畑という意味 2015 シラー   ポークパイン・リッジ     「ハリネズミ」ラベルで親しまれ    他を圧倒するコストパフォーマンスで    世…
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南アフリカのワイン

 名古屋NHK文化センター ニューワールドコース    第1回 南アフリカ 左から NV グラハム・ベック スパークリング 2013 シェナン・ブラン モイプラース 2015 ピノ・タージュ  カノンコープ 2015 シラー      ポークパイン・リッジ {…
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