テーマ:自宅

DRCラ・ターシュ1992とサン・ヴィヴァン1993

 自宅で飲んだお酒の記録   第18回 2019年ブルゴーニュ赤編1992 La-Tache 27年熟成    ラ・ターシュ    ご存知DRCが単独所有(モノポール)する    グラン・クリュ    90万~130万円 1993 Romanee St.Vivant26熟成    ロマネ サンヴィヴァン   …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

エマニュエル・ルージュとアルヌー

 自宅で飲んだお酒の記録   第17回 2019年ブルゴーニュ赤編1993 Vosne  Romanee 26年熟成    ヴォーヌ ロマネ    Emmanuel Rouget     エマニュエル・ルージュ    ブルゴーニュワインの神と謳われた    アンリ・ジャイエの甥で後継者    2016年で5万円ぐらい1993 Vosne…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

シャンベルタン プルミエクリュ 1993・94

 自宅で飲んだお酒の記録   第16回 2019年ブルゴーニュ赤編1993 Gevrey Chambertin 26年熟成    ジュヴレ シャンベルタン    1er Cru Clos Saint Jacque    プルミエクリュ クロ サン ジャック    Louis Jadot ルイ・ジャド    グラン・クリュに匹敵するほどの…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

アルマン・ルソーのモノポール

 自宅で飲んだお酒の記録   第15回 2019年ブルゴーニュ赤編1993  Ruchottes Chambertin 26年熟成    リュショット・シャンベルタン      Clos des Ruchottes Grand Cru    クロ・デ・リュショット グラン・クリュ    Armand Rousseau    アルマン・ル…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ポンソのクロ・ド・ラ・ロッシュ28年熟成

 自宅で飲んだお酒の記録   第14回 2019年ブルゴーニュ赤編1991  Clos de la Roche  28年熟成    クロ・ド・ラ・ロッシュ    Cuvée Vieilles Vignes    キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ    Ponsot  ポンソ    特級畑、クロ・ド・ラ・ロッシュの    最大の生産者であ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

リニエのモレ・サン・ドニ

 自宅で飲んだお酒の記録   第13回 2019年ブルゴーニュ赤編1995 Morey St Denis 24年熟成     モレ・サン・ドニ     Hubert Lignier ユベール・リニエ     ブルゴーニュの名産地モレ・サン・ドニ     特級畑が5つもあるこの村で     世界有数の赤ワインを世に送り出している1994 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

もはや手の出ないルーロ

 自宅で飲んだお酒の記録   第12回 2019年ブルゴーニュ白編1995 Puligny Montrachet 25年熟成     ピュリニィ・モンラッシェ     1er Cru les Folatieres     1級畑 レ・フォラティエール     Louis Jadot ルイ・ジャド     1859年創立、ブルゴーニュでも…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

神の雫・第五の使徒のトリュフ

 自宅で飲んだお酒の記録   第11回 2019年ブルゴーニュ白編1994 Chassagne Montrachet 25年熟成     シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ     1er Cru Clos de la Truffieres     クロ・ド・ラ・トリュフィエール     Michel COLIN-DELEGE…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

鬼才のヴィオニエと日本未輸入のリースリング

 自宅で飲んだお酒の記録   第10回 2019年白ワイン編1999 Billecart Salmon 20年熟成     ビルカール・サルモン     Cuvee Nicolas Francois     ニコラ・フランソワ・ビルカール     家族経営ならではの『少量逸品主義』を貫くメゾン     創始者の名前を冠したプレスティージ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ラフィットとシエピ

 自宅で飲んだお酒の記録   第9回 2019年ボルドータイプ編1992 シャトー ラフィット・ロートシルト     ご存知5大シャトー筆頭を27年熟成1997 シエピ、22年熟成  1435年より24代に渡りキャンティ・クラシコで  ワイン生産を行うマッツェイ家と  フォンテルートリのアイコンワイン  サンジョヴェーゼ種とメルロ種で …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

夏休みにシードルと国産ロゼ

 自宅で飲んだお酒の記録   第8回 2019年夏休み編  NV Cidre Divona シードル ディヴォーナ〈甘口〉   Johanna Cecillon ドメーヌ ジョアンナ セシヨン   有機リンゴを野生酵母で瓶内二次発酵させ   添加物や低温殺菌処理を加えず、   天然の泡を封じ込めている   名前の…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

1900年代最後のドンペリ

 自宅で飲んだワインの記録   第7回 2019年忘年会編1999 キュヴェ・ドン・ペリニョン  説明不要の超有名シャンパーニュ  1999年という事は  二十歳のワインというだけでなく  1990年代最後かつ  1900年代最後のヴィンテージ  さすがに泡はおとなしくなっているが  年とともに複雑…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

グラッパ 樽熟成

 自宅で飲んだお酒の記録   第6回 グラッパ 樽熟成編 (2019年)1997 Berta Roccanivo           ベルタ ロッカニーヴォ          Grappa di Barbera d'Asti     グラッパ・ディ・バルベラダスティ     ベルタ社所有のロッカニー…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

色っぽいお姉さまのグラッパ

 自宅で飲んだお酒の記録   第5回 グラッパ編 (2019年)NV Livio Pavese (リヴィオ・パヴェーゼ)   バルベーラ種   ローマ法皇 ヨハネ パオロ2世専用機の特別なワインを提供したワイナリーグラッパは色っぽいお姉さまのラベル品種ごとに色が違うので集めてみてはいかが? 1日1…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

マンサニーニャ・フィノ

 自宅で飲んだお酒の記録   第4回 マンサニーニャ編 (2019年)NVマンサニージャ ラ バイラオーラ   マルケス デル レアル テソーロ   Manzanilla La Bailaora   Marques Del Real Tesoro マンサリーニャとなるとシェリーの中でもあまり飲まれ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

アルマニャック 1983年

 自宅で飲んだお酒の記録   第4回 アルマニャック編 (2019年)1983 Samalens[サマランス]      バ・アルマニャック地区ロージュザン村      アンリカトルは「良王アンリ」と呼ばれ      フランス国民に人気のあったフランス王      アンリ4世に由来する名称     …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

カルヴァドス 30年熟成

 自宅で飲んだお酒の記録   第3回 2019年カルヴァドス編1981 ローリストン ペイ・ドージュ                  カルバドス界の名士として名高い      クールドリヨン社のオーナーである      クリスチャン・ドルーアン氏の      プライベートストックを瓶詰めした      カルヴァド…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

プレミアム焼酎 森伊蔵

 自宅で飲んだお酒の記録   第2回 2019年 焼酎編なかむら 甕仕込み   一升瓶なので、今なら6千円ほど   森伊蔵 かめ壺焼酎   不動の人気銘柄   一升瓶なので、今なら二万円ほど   どちらも10年程前に買って自宅で熟成させていました角が取れてまろやかになっていました  1日1回クリックお願いいたします…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

獺祭と義侠

 自宅で飲んだお酒の記録   第1回 日本酒編 (2019年)獺祭 二割三分   最近大人気の銘柄   一升瓶なので、今なら1万6千円ほど   かなり昔に買ったので   ラベルのデザインが珍しいのでは? 義侠 精米40%義侠 精米30%   全国に先駆け兵庫県東条町特A山田錦という   最高峰酒米を駆使し   徹…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

忘年会は二十歳のドンペリ

忘年会は二十歳のドンペリとバローロ           (2019.12.30.) ご存知、キュヴェ・ドン・ペリニョンせっかくの忘年会なので秘蔵の1999年物を開けました  イタリアを代表する銘酒バローロこちらはもっと古くて1996…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

おうちでワイン会

 ヴァルニエ・ファニエール ブラン・ド・ブラン    ルーセット ド サヴォア   プリウレ・サン・クリストフ   トロンテス フィルス  アルゼンチン     安曇野 ソーヴィニヨン ブラン サントリー   ピノ・ノワール…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

即席カプレーゼ

 しばらく前に自宅でワイン会を開催     食材を持参してくれたので切って    盛り付けるだけの簡単カプレーゼ    モツァレラはもちろんブファーラ    バジルの葉っぱの代わりに    バジルのオリーブ漬け  持ち寄りのデリカ     海老とタケノコの…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

一時帰国ワイン会ー3

 これから使う、色々な形のグラス達   テーブル・セッティング  海藻サラダ  チーズとかパンとか {%酔っ払…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

一時帰国ワイン会ー2

02 エミグレ コロニアル バロッサ ヴァレー     サンテミリオンであのル・ドームを造りあげた    オーナーが2002年に始めたワイナリー  89 サルメント  トスカーナ ルフィーノ    花の都フィレンツェ郊外にあるイ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

一時帰国ワイン会ー1

92 キュヴェ  ヨシコ ドメーヌ タケダ     シャルドネ種 100%を使用しシャンパーニュ地方の    伝統製法で造られた日本を代表するスパークリング    10年熟成の後2003年にデゴルジュしたRD 
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more