テーマ:中級

春の桜色ロゼ

 名古屋NHK文化センター 中級コース   最終回 春の桜色ロゼ           (2019.3.28.)NV マテウス・ロゼ ポルトガル      泡は少なめ、昔とは違いけっこう辛口16 プティ・ロゼ  ドイツ ベッカー      林檎、苺の香り、引き締まったロゼ13 ドライ・ロゼ シミ カリフォルニア      バラの香り、フル…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ブルゴーニュ VS ピエモンテ

 名古屋NHK文化センター 中級コース   第5回 ブルゴーニュvsピエモンテ           (2019.2.28.)17 レザン・ゴーロワ ガメイ種  マルセル・ラピエール      華やかな香り、ジューシーで飲みやすい15 ブルゴーニュ ピノ・ノワール種 ルイ・ジャド      スミレの香り、酸がキリッとしてサラサラ16 ドル…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

平成最後の新酒

 名古屋NHK文化センター 中級コース   第4回 平成最後の新酒(2019.2.21.)18 ホイリゲ      オーストリア    梨の香り、辛口だがやさしい甘み残る18 アグア・ヴィソーザ 勝沼醸造    水あめ、林檎の香り、軽くサラッとして苦みも18 マルベック・アルタ アルゼンチン    黒糖、個性的な果実味、タンニン強い18…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

スパークリング、泡の強さ

 名古屋NHK文化センター 中級コース   第3回 スパークリング(19.01.24.)17 モスカート・ダスティ  イタリア       ライチ、蜂蜜の香り、やさしい泡と甘みNV スパークリング・エンジェル チリ       スモーキーな香り、…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ボルドーvsトスカーナ

 名古屋NHK文化センター 中級コース   第2回 ボルドーvsトスカーナ    (2018.11.22.)12 フィエフ・ド・ラグランジュ サン・ジュリアン     カシス、果実柔らかだがタンニン力強い 13 シャトー セネジャック   オー・メドック     華やかな香り、果実もタ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

知っているようで知らないリースリング種

 名古屋NHK文化センター 中級コース   第1回 リースリング10 トゥー・ハンズ 南オーストラリア10 ヘッペンハイマー カビネット・トロッケン ドイツ17 ケルナー 北島秀樹  北海道ワイン17 ゲヴュルツトラミネール ボエケル アルザス好みのワインを見つけるコツとしてリースリングはドイツとオーストラリアを比較しゲヴュルツトラミネ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

日本のワイン

 名古屋NHK文化センター ニューワールドコース    最終回 日本のワイン  左から 2014 シャルドネ    新潟県フェルミエ 2012 甲州 きいろ香 アン・オマージュ・ア・タカ 2013 メルロー     新潟県フェルミエ 2014 ベーリーA ラフィー…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

世界のスパークリング飲み比べ

 名古屋NHK文化センター ニューワールドコース    第5回 スパークリング 左から NV シャンドン      オーストラリア NV グロリア・フェラー カリフォルニア NV ウンドラーガ    チリ NV カテナ        アルゼンチン ニューワール…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

カリフォルニア

 名古屋NHK文化センター ニューワールドコース    第4回 カリフォルニア 左から 14 CH ナパ・セラーズ 15 SB トゥーミー(シルバー・オーク) 14 PN カレラ 14 ZIN レーヴン・ウッド コストパフォーマンスに優れ 若くして飲んでも美…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

チリとアルゼンチン

 名古屋NHK文化センター ニューワールドコース    第3回 チリとアルゼンチン  左から 15 PN 20バレルズ  コノスル チリ 13 カルメネール ラポストーレ チリ 15 トロンテス  ピエドラ・ネグラ アルゼンチン 14 マルベック カテナ     …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ロバート・モンダヴィの今

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第77回 ロバート・モンダヴィ 2010 ナパ・ヴァレィ    ロバート・モンダヴィ 2009 ナパ・ヴァレィ    エンブレム 2007 オソ・ヴィンヤード エンブレム 2009 オークヴィル    ロバート・モ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

桜エビのタルタル、大阪のデラキング

 名古屋NHK文化センター 上級コース    差し入れと2次会のワイン  三方原馬鈴薯と桜海老のタルタルソース 2016 デラキング      大阪市中央区で醸造されている {%…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

歴史的ソーヴィニヨン ブラン

 名古屋NHK文化センター ニューワールドコース    第2回 オーストラリアとニュージーランド 2016 クラウディ・ベイ      ソーヴィニヨン・ブラン       ご存知世界を驚かせたNZワイン 2015 クヌンガ・ヒル シャルドネ     ペンフォールズ社のマルチ・リージョナル    …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

オーストラリアとニュージーランド

 名古屋NHK文化センター ニューワールドコース    第2回 オーストラリアとニュージーランド  左から 16 SB クラウディ ベイ NZ 15 CH クヌンガ ヒル  AZ 15 PN ゴールド・ウォーター NZ 14 SZ ビン2 ペンフォールズ AZ …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ハリネズミ(ポークパイン・リッジ)は他を圧倒するコスパ

 名古屋NHK文化センター ニューワールドコース    第1回 南アフリカ 2013 シェナン・ブラン モイプラース     モイプラースとは美しい畑という意味 2015 シラー   ポークパイン・リッジ     「ハリネズミ」ラベルで親しまれ    他を圧倒するコストパフォーマンスで    世…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

南アフリカのワイン

 名古屋NHK文化センター ニューワールドコース    第1回 南アフリカ 左から NV グラハム・ベック スパークリング 2013 シェナン・ブラン モイプラース 2015 ピノ・タージュ  カノンコープ 2015 シラー      ポークパイン・リッジ {…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ヴィオニエの名手、タヴェルの遺作

 名古屋NHK文化センター フランスコース    最終回 太陽のワイン、ローヌ  2014 ル・ローレル 御存知ヴィオニエの名手    2014 タヴェル モルドレ  名手の遺作  2013 ローヌ ビュルル 太陽のマークがいかに…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

シャンパンって本当に美味いのか?

 名古屋NHK文化センター フランスコース    第5回 シャンパーニュ vs フランスのスパークリング  御存知、モエ・エ・シャンドンと     花のラベルも美しいブランケット・リムー  ハートのマークはロワール     黒猫…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ラフィット・ロートシルトとさくらアワード

 名古屋NHK文化センター フランスコース    第4回 ボルドーのワイン   サクラ・アワード 金賞受賞のボルドーAC赤         右岸、メルロー100%のシャトー マルテ  御存知、デュブルデュー氏所有のシャトー・レイノン …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ヴィレーヌのアリゴテ

 名古屋NHK文化センター フランスコース    第3回 ブルゴーニュのワイン   御存知、フェヴレイの白・赤  ヴィレーヌのアリゴテと    デュブッフのボジョレー・ヴィラージュ フランス…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ビオディナミの教祖もいるロワール地方

 名古屋NHK文化センター フランスコース    第2回 ロワールのワイン 2013 ミュスカデ シュール・リー 2012 サンセール クロ・デ・ロワ 2011 ロゼ・ダンジュ 2012 シノン パンセ・ド・パリュ フランス編 第2回は「ロワール地方」 スパークリング、白、ロゼ、赤 辛口~甘口…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

グラスによって変わるワインの味

 名古屋NHK文化センター 中級コース    最終回 ワイングラスのあれこれ          同じワインを違う形のグラスで飲み比べ -------------------------    ISOテイスティング・グラス    リーデルのボルドーグ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

オシャレな焼き鶏屋さんへ

 名古屋NHK文化センター 上級コース    授業のあとはお楽しみの2次会   ポンジリ    鶏の尻尾に当る三角形の部分    ほんのわずかしか取れない希少な…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

手ごわいぞ、「赤ワインは室温」教

 名古屋NHK文化センター 中級コース    第5回 ワインと温度の関係 2012 甲州きいろ香 メルシャン  2012 ロス・ヴァスコス グラン・リゼルヴ  同じワインを18度と14度に設定して 飲んでみ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

2004 マス・ド・ドマ・ガサック

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第61回 国産白ワインの熟成  Mas de Daumas Gassac  マス・ド・ドマ・ガサック     1970年ラングドック地方に設立    「ラングドックのグランクリュ」と称される高い評価を受け    ミシュラン星付レス…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more