グズラ先生（ネコ）のワインスクール

　名古屋NHK文化センター　上級コース 　　　第７９回　１０年熟成した白の魅力Ｈｙｄｅ ＆ ｄｅ Ｖｉｌｌａｉｎｅ　ハイド・ド・ヴィレーヌ　 　　　ロマネ・コンティ社の共同経営者・ヴィレーヌ氏と 　　　ナパ・ヴァレーのハイド・ヴィンヤーの 　　　ジョイント・ワイナリー（両家は従妹関係） Chatea…

　名古屋NHK文化センター　ニューワールドコース 　　　第４回　カリフォルニア　左から １４　ＣＨ　ナパ・セラーズ １５　ＳＢ　トゥーミー（シルバー・オーク） １４　ＰＮ　カレラ １４　ＺＩＮ　レーヴン・ウッド コストパフォーマンスに優れ 若くして飲んでも美…

　名古屋NHK文化センター　上級コース 　　　第７７回　ロバート・モンダヴィ　 ロバート・モンダヴィ 　　近代カリフォルニアワインの父（～２００８年） 　　６６年 長男のマイケルと自分のワイナリーを設立 　　ボルドーの醸造方法や樽による熟成方法を導入 　　オー…

　名古屋NHK文化センター　上級コース 　　　第７７回　ロバート・モンダヴィ 2010　ナパ・ヴァレィ　　 　ロバート・モンダヴィ 2009　ナパ・ヴァレィ　　　 エンブレム 2007　オソ・ヴィンヤード　エンブレム 2009　オークヴィル　　　 ロバート・モ…

　名古屋NHK文化センター　上級コース 　　　第５３回　１０年熟成対決　フランス ｖｓ カリフォルニア Chateau　Ｓｉｍａｒｄ シャトー　シマール　 　　　オーゾンヌのオーナーが所有するシャトー 　　　ミシェル・ロランからアドバイスを得て 　　　オーゾンヌの醸造チームがワイン造りを 　　　行…

　名古屋NHK文化センター　上級コース 　　　第５３回　１０年熟成対決　フランス ｖｓ カリフォルニア 　全て２００４年（１１年熟成）左から シャトー　シマール　　ボルドー、サンテミリオン クロー・ド・ネル　　　　ロワール、グロロー種 アタロン　　　　　　　　ナ　パ、…

　毎月恒例の東京出張　　カリフォルニアの赤です 2009　ポール・ホブス　　　ﾍﾞｯｸｽﾄﾌｧｰ・ﾗｽ・ﾋﾟｴﾄﾞﾗｽ　３万円 2009　ピーター・マイケル　パヴォ・エステート　　　３万円弱 2010　オーパス・ワン　　　４万円 …

　毎月恒例の東京出張　　今回はカリフォルニアのシャルドネ キスラー　ノワゼッティエールは１万円ぐらい コングスガードは１万３千円ぐらいでしょうか -------------------------------…

　名古屋ワインスクール　ハイライトコース 　　　第１３０回　ラフィットとマルゴー　１９８９年　左から 1989　カノン　　　　　　サンテミリオン 1989　ラフィット　　　　ポイヤック 1989　ｸﾞﾘｭｵ･ﾗﾛｰｽﾞ　サンジュリアン 1989　マルゴー　　　　マル…

　名古屋ワインスクール　プルミエコース 　　　第90回　１９９６年のニューワールド 　　　昨日からの続きです　Ｔｕｒｌｅｙ　ターリー　 　　　ナパの女神と称される偉大なワインメーカー 　　　ヘレン・ターリー女史の弟が設立 　　　瞬く間にトップワイナリーとなった Ｋｅｆ…

　名古屋ワインスクール　プルミエコース 第８７回　カリフォルニアのピノ　２００２年　Ｃａｌｅｒａ　　カレラ 　　　ピノ・ノワールをカリフォルニアで成功させた 　　　日本では漫画やＴＶ番組で取り上げられ 　　　その度に大ブームとなっている 　　　単一畑名付きは入手困難で…

　名古屋ワインスクール　プルミエコース 　第８７回　カリフォルニアのピノ･ノワール２００２年　左から ２００２　サイテーション　オレゴン ２００３　ウィリアムズ・セリエム ２００３　カレラのライアン ２００２　ピゾーニのルチア ブラインドの結果　□が正解、○が好き…

　名古屋ワインスクール　ハイライトコース 　　　第126回　シルバー・オーク１９８６年 　いつも素敵なお弁当、ありがとうございます　 　　　他にもお料理があったのですが、　 …

　名古屋ワインスクール　ハイライトコース 　　　第126回　１９９１年のシルバー・オークとベリンジャー Ｂｅｒｉｎｇｅｒ　ベリンジャー 　　　ナパ・ヴァレー最古のワイナリー 　　　「ワイン・スペクテーター」誌のワイン・オブ・ザ・イヤーを 　　　赤・白両方で受賞した唯一のワイナリー Ｓｉｌｖｅｒ　…

　名古屋ワインスクール　ハイライトコース 　　　第126回　シルバー・オーク１９８６年とベリンジャー１９８７年 　左から １９８６年　シルバー・オーク　ＣＳ １９８７年　ベリンジャー　　　ＣＳ １９９１年　ベリンジャー　　　メルロー １９９１年　シルバー・オーク　…

　毎月恒例の東京出張　 　今回はカリフォルニアのカルトワイン 2012　ＹＵＩ（結）　ロゼ　　８千円　少量生産入手困難 2012　ＤＢ４　　ﾌﾞﾗｲｱﾝﾄ･ﾌｧﾐﾘｰ　２万円 2009　ボンド　ＶＥＣＩＮＡ　　３万円 2009…

　カリフォルニアワインのセミナー　 　Ｊ　スパークリング 2012　トレフェッセン　　ドライ・リースリング 2009　セインツベリー　ピノ・ノワール 2010　セゲシオ　　　　ジンファンデル 2003　アタロン　　　　…

　名古屋NHK文化センター　上級コース 　　　第２７回　カリフォルニアのシャルドネを飲み比べ　Robert Mondavi 　ロバート・モンダヴィ　 　　　カリフォルニアワインを現在の地位に引き上げた功労者 　　　最新技術の導入（低温発酵、ステンレスタンク、 　　　フランス…

　名古屋NHK文化センター　上級コース 　　　第２７回　カリフォルニアのシャルドネを飲み比べ 　左から 2010　カレラ　　　 　　マウント・ハーラン 2010　ｽﾀｯｸﾞｽ・ﾘｰﾌﾟ　カリア 2010　モンダヴィ　　　ナパ・ヴァレイ 2010　メルヴィル　　　ヴァー…

　毎月恒例の東京出張　 　　　渋谷でカリフォルニアのカルトワインを飲み倒し　 　　　タイ料理でお口直し？をしたら　　 　　　次は銀座へ移動　 {%赤ワイン(ユラユラ)hde…

　毎月恒例の東京出張　１１　ハーラン・エステート　ボンド　セント・エデン　３万５千円 ０９　スクリーミング・イーグル　２０万円　 ０９　ホール　７千円 ０８　シェーファー　　ヒルサイド・セレクト　２万円 ほとんど売っている所を見た事な…

　毎月恒例の東京出張　０８　コブ　　　　ジョイロード　 １０　タイタラ　　エブリン　　 １０　ピゾーニ　　エステート　 １０　ピーター・マイケル　ル・カプリス　{%顔文字フ…

　毎月恒例の東京出張　１０　ピーター・マイケル　ラ・キャリエール　 １０　コングスガード　ザ・ジャッジ　 １０　ヴァーナー　　ビー・ブロック　 ０９　コブ　　　　　　ジョ…

　名古屋ワインスクール　プルミエコース 　　　第７４回　カレラのシングル・ヴィンヤードを飲み比べ 　左から 2000　コノ・スル 20バレルズ　リミッテド・エディション 2002　カレラ　　ミルズ 2001　カレラ　　ジェンセン 2000　カレラ　　セレック 2002　ルチア…

　毎月恒例の東京出張　　08　ハーラン　レッド・ワイン　１０万円　 　08　ハーラン　ザ・メイデン　３万円　 {%赤ワイン(ユラユラ)…

　毎月恒例の東京出張　 　09　シネ・クア・ノン 　　　　　　　ザ・スリル・オブ・スタンプ・コレクション 　　　　　　　３万４千円　　さすがカルト・ワイン 　…

　名古屋NHK文化センター　上級コース 　　　第１５回　ＣＳの熟成とメルロー 　　フランシスカン・エステート 　　　１９７２年設立、ナパで最も由緒あるワイナリー 　　　「シルバー・オーク」の畑はもともとフランシスカンの畑 　　　ナパの心臓部オークヴィルにあり 　…

　名古屋NHK文化センター　上級コース 　　　第１５回　ＣＳの熟成とメルロー 　　　　　　　　　全く同じ造り手の１年違いのＣＳ　 　　　　　　　　　だけでは簡単過ぎるので　　 　　　　　　　　　同じ造り手のメルローを入れてみた　{%一言・よろしくhde…

　ピノ･ノワールの古酒と言えば 　　　干し柿の香り 　　　その干し柿でクリームチーズを挟んだお菓子を 　　　差し入れして頂きました。　　

Nichols Winery　　　ニコルス　ワイナリー　 １９９１年設立、葡萄畑を所有せず、カリフォルニア各地の 名栽培家から葡萄を買いつけ、シングル・ヴィンヤードから ワールド・クラスの高品質ワインのみを造り 飲み頃になるまで１０年以上熟成させた後にリリースする 独自の方針を貫く ラベルのデザインは元コンピューター・…