テーマ:カリフォルニア

DRCの白、カリフォルニア版

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第79回 10年熟成した白の魅力Hyde & de Villaine ハイド・ド・ヴィレーヌ     ロマネ・コンティ社の共同経営者・ヴィレーヌ氏と    ナパ・ヴァレーのハイド・ヴィンヤーの    ジョイント・ワイナリー(両家は従妹関係) Chatea…
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カリフォルニア

 名古屋NHK文化センター ニューワールドコース    第4回 カリフォルニア 左から 14 CH ナパ・セラーズ 15 SB トゥーミー(シルバー・オーク) 14 PN カレラ 14 ZIN レーヴン・ウッド コストパフォーマンスに優れ 若くして飲んでも美…
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モンダヴィなきあと

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第77回 ロバート・モンダヴィ  ロバート・モンダヴィ   近代カリフォルニアワインの父(~2008年)   66年 長男のマイケルと自分のワイナリーを設立   ボルドーの醸造方法や樽による熟成方法を導入   オー…
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ロバート・モンダヴィの今

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第77回 ロバート・モンダヴィ 2010 ナパ・ヴァレィ    ロバート・モンダヴィ 2009 ナパ・ヴァレィ    エンブレム 2007 オソ・ヴィンヤード エンブレム 2009 オークヴィル    ロバート・モ…
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いまはもう無いワイナリーの遺産たち

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第53回 10年熟成対決 フランス vs カリフォルニア Chateau Simard シャトー シマール     オーゾンヌのオーナーが所有するシャトー    ミシェル・ロランからアドバイスを得て    オーゾンヌの醸造チームがワイン造りを    行…
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巫女のワインとルフレーヴの11年熟成

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第53回 10年熟成対決 フランス vs カリフォルニア  全て2004年(11年熟成)左から シャトー シマール  ボルドー、サンテミリオン クロー・ド・ネル    ロワール、グロロー種 アタロン        ナ パ、…
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極上のカリフォルニアワインを飲み比べ

 毎月恒例の東京出張  カリフォルニアの赤です 2009 ポール・ホブス   ベックストファー・ラス・ピエドラス 3万円 2009 ピーター・マイケル パヴォ・エステート   3万円弱 2010 オーパス・ワン   4万円 …
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ラフィットとマルゴー、モンダヴィ 1989年

 名古屋ワインスクール ハイライトコース    第130回 ラフィットとマルゴー 1989年 左から 1989 カノン      サンテミリオン 1989 ラフィット    ポイヤック 1989 グリュオ・ラローズ サンジュリアン 1989 マルゴー    マル…
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ターリーのジンファンデルは熟成するか?

 名古屋ワインスクール プルミエコース    第90回 1996年のニューワールド    昨日からの続きです Turley ターリー     ナパの女神と称される偉大なワインメーカー    ヘレン・ターリー女史の弟が設立    瞬く間にトップワイナリーとなった Kef…
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ピゾーニ、ウイリアムズ・セリエム、カレラ、サイテーション

 名古屋ワインスクール プルミエコース 第87回 カリフォルニアのピノ 2002年 Calera  カレラ    ピノ・ノワールをカリフォルニアで成功させた    日本では漫画やTV番組で取り上げられ    その度に大ブームとなっている    単一畑名付きは入手困難で…
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カレラのライアンとウィリアムズ・セリエム

 名古屋ワインスクール プルミエコース  第87回 カリフォルニアのピノ・ノワール2002年 左から 2002 サイテーション オレゴン 2003 ウィリアムズ・セリエム 2003 カレラのライアン 2002 ピゾーニのルチア ブラインドの結果 □が正解、○が好き…
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1991年のシルバー・オークとベリンジャー

 名古屋ワインスクール ハイライトコース    第126回 1991年のシルバー・オークとベリンジャー Beringer ベリンジャー    ナパ・ヴァレー最古のワイナリー    「ワイン・スペクテーター」誌のワイン・オブ・ザ・イヤーを    赤・白両方で受賞した唯一のワイナリー Silver …
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シルバー・オーク1986年とベリンジャー1987年

 名古屋ワインスクール ハイライトコース    第126回 シルバー・オーク1986年とベリンジャー1987年  左から 1986年 シルバー・オーク CS 1987年 ベリンジャー   CS 1991年 ベリンジャー   メルロー 1991年 シルバー・オーク …
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ハーランとボンドとナイトメア 28万円

 毎月恒例の東京出張   今回はカリフォルニアのカルトワイン 2012 YUI(結) ロゼ  8千円 少量生産入手困難 2012 DB4  ブライアント・ファミリー 2万円 2009 ボンド VECINA  3万円 2009…
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カリフォルニアワインのセミナー

 カリフォルニアワインのセミナー   J スパークリング 2012 トレフェッセン  ドライ・リースリング 2009 セインツベリー ピノ・ノワール 2010 セゲシオ    ジンファンデル 2003 アタロン    …
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モンダヴィとスタッグス・リープ

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第27回 カリフォルニアのシャルドネを飲み比べ Robert Mondavi  ロバート・モンダヴィ     カリフォルニアワインを現在の地位に引き上げた功労者    最新技術の導入(低温発酵、ステンレスタンク、    フランス…
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カレラのマウント・ハーランはアニバーサリー

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第27回 カリフォルニアのシャルドネを飲み比べ  左から 2010 カレラ      マウント・ハーラン 2010 スタッグス・リープ カリア 2010 モンダヴィ   ナパ・ヴァレイ 2010 メルヴィル   ヴァー…
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銀座でキスラーを飲み比べ

 毎月恒例の東京出張     渋谷でカリフォルニアのカルトワインを飲み倒し     タイ料理でお口直し?をしたら      次は銀座へ移動  {%赤ワイン(ユラユラ)hde…
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20万円のスクリーミング・イーグル

 毎月恒例の東京出張 11 ハーラン・エステート ボンド セント・エデン 3万5千円 09 スクリーミング・イーグル 20万円  09 ホール 7千円 08 シェーファー  ヒルサイド・セレクト 2万円 ほとんど売っている所を見た事な…
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カレラ ジェンセン 2001年

 名古屋ワインスクール プルミエコース    第74回 カレラのシングル・ヴィンヤードを飲み比べ  左から 2000 コノ・スル 20バレルズ リミッテド・エディション 2002 カレラ  ミルズ 2001 カレラ  ジェンセン 2000 カレラ  セレック 2002 ルチア…
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フランシスカン とは

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第15回 CSの熟成とメルロー   フランシスカン・エステート    1972年設立、ナパで最も由緒あるワイナリー    「シルバー・オーク」の畑はもともとフランシスカンの畑    ナパの心臓部オークヴィルにあり  …
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カベルネ・ソーヴィニヨンの熟成とメルロー

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第15回 CSの熟成とメルロー          全く同じ造り手の1年違いのCS           だけでは簡単過ぎるので            同じ造り手のメルローを入れてみた {%一言・よろしくhde…
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カリピノの古酒と干し柿

 ピノ・ノワールの古酒と言えば    干し柿の香り    その干し柿でクリームチーズを挟んだお菓子を    差し入れして頂きました。  
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カリピノの古酒-3

Nichols Winery   ニコルス ワイナリー  1991年設立、葡萄畑を所有せず、カリフォルニア各地の 名栽培家から葡萄を買いつけ、シングル・ヴィンヤードから ワールド・クラスの高品質ワインのみを造り 飲み頃になるまで10年以上熟成させた後にリリースする 独自の方針を貫く ラベルのデザインは元コンピューター・…
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