テーマ:こだわり

チリのペトリュスかも?

名古屋NHK文化センター こだわりコース    第144回 1987年の赤ワイン  左から 87 モントレーペニンシュラ カリフォルニア  87 ドン・アマノ      チリ 89 ルフィーノ      イタリア 90 サンタ・モニカ    チリ ブラインドの結果 □が正解、○が好き…
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差し入れは1999年のアウスレーゼ

 ドイツ  モーゼル・ザール・ルーヴァー地方    ユルツィガー・ヴュルツガルテン畑    リースリング種 アウスレーゼ格付け 1967年にカール・エルビスによって設立されたワイングート このワインができるヴュルツガルテンの畑は 畑というよりむしろ崖と言った方がよく しかも所々に粘板…
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ボルドー垂直比較 2005/2003/1997/1994

名古屋NHK文化センター こだわりコース    第143回 ボルドー赤 年号違いの垂直試飲  信頼出来る造り手 シャトー ラネッサン    2005年/2003年/1997年/1994年  ワインは左から    2005年/1997年/2003年/19…
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ペスケラと生ハム、ペウ・シモネ

名古屋NHK文化センター こだわりコース    第141回 1997年の赤ワイン{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 差し入れの 生ハム&ピクルス     いつもありがとうございます   左から 1997 シラーズ…
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ペスケラ 1997年

 名古屋NHK文化センター こだわりコース    第141回 1997年の赤ワイン  ペスケラ ティント クリアンサ リベラ・デル・デュエロ    「スペインのペトリウス」と評価されたワイン    アレハンドロ・フェルナンデスは    テルモ・ロドリゲスと…
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ビオディナミの国、オーストリー

名古屋NHK文化センター こだわりコース 第140回 ビオディナミの国、オーストリーの白 グリューナー・ヴェルトリーナー 覚えてね  07 ニコライホフ トラディション  08 ニコライホフ グリューナー・ヴェルトリーナー    古代ローマ時代の聖ニコライ修道院が醸造所…
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1993年赤ワインのつまみ

 ハムとレバーパテ  ピザ2種類 {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} ピクルス  デザートの苺も2種類  前回パーフェクトの方からの    白ワインの差し入れもありました {%ブロっくまありがとうde…
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1993年の赤ワイン

名古屋NHK文化センター     こだわりコース 第139回 シャトー  ショーヴァン   サンテミリオン    シャトー カマンサック    オー・メドック    ドン アマド  リゼルヴァ エスペシアル チリ    ゾンネンブルーム CS    南アフリカ A) Chateau Ch…
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白ワインのおつまみ

 四国名菓 一六タルト ではありません    生ハムロールでした  レバー・パテ    レバー特有のあのクセも無く    とっても食べやすかった       今回も差し入れありがとうございました 
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今年注目の白ワイン達

 名古屋NHK文化センター こだわりコース    第138回は、今年注目の白ワイン    シュタインベルガー  リースリング カビネット       ピヒラー スマラクト  グリューナーフェルトリナー    サヴニエール     ロシュ オーモワンヌ     …
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カリピノの古酒と干し柿

 ピノ・ノワールの古酒と言えば    干し柿の香り    その干し柿でクリームチーズを挟んだお菓子を    差し入れして頂きました。  
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カリピノの古酒-3

Nichols Winery   ニコルス ワイナリー  1991年設立、葡萄畑を所有せず、カリフォルニア各地の 名栽培家から葡萄を買いつけ、シングル・ヴィンヤードから ワールド・クラスの高品質ワインのみを造り 飲み頃になるまで10年以上熟成させた後にリリースする 独自の方針を貫く ラベルのデザインは元コンピューター・…
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カリピノの古酒-2

Santa Barbara Winery   サンタ バーバラ ワイナリー  禁酒法(1919~1933年)後初のワイナリーとして1962年、 弱冠23歳のピエール・ラフォン氏が創業した(現会長) 今でこそ100を越えるワイナリーがサンタ・バーバラにあるが 当時は全く無名の地区だった (ナパのモンダヴィが独立したのは1…
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カリピノの古酒

名古屋NHK文化センター ごたわりコース 第137回 カリフォルニア ピノ・ノワールの古酒 1995年 サンタ・リタ リザーヴ 1996年 キャメロット 1997年 ニコルス 1995年 ヴォルネイ 1級畑 ブラインドの結果 □が正解、○が好き 1番と2番が人気高かった   パーフェクトはなし {%一言・ザンネンhde…
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オーストラリアのカルトワイン

 左から 02 アレキサンダーズ CS/Sz ディヴィッド フランツ 03 ジョージーズ    CS      〃    〃 01 ライフル レンジ CS    ロックフォード 01 アアルト     Tem   スペイン  ブラインドの結果 □が正解…
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オーストラリアのカルトワイン

 ロックフォード   1984年設立、ヘンチキ、ペンフォールドに匹敵する  同国のアイコンワイナリー  オーストラリア国内の特定のワインショップで  5店舗でのみ売られる幻のワイン  ディヴィッド フランツ   バロッサを代表する造り手Lehmann(レーマン…
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ハワイアンで2次会

 ソーセージ盛合せ  今月はニンジンサラダに縁がある  ブルーチーズのピザです   トマト&キノコのピザ  {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} ムール貝のワイン蒸し 
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スーパー スパニッシュとは

ワインのラベルと説明は右下のアルパムか  下のアドレスをクリック  http://webryalbum.biglobe.ne.jp/myalbum/3015335005f982806d6ff28a642ffab118c63f430/686137010075058821 {%赤ワイン(ユ…
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熟成したワインを楽しむ

名古屋NHK文化センター こだわりコース  第132回 15年熟成したワインを比べる  ワインのラベルと説明は右下のアルパムか  下のアドレスをクリック  http://webryalbum.biglobe.…
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たまには甘~いワインを

名古屋NHK文化センター こだわりコース(上級)           第131回はデザート ワイン ワインのラベルと説明は右下のアルパムか  下のアドレスをクリック  http://webryalbum.biglobe.ne.jp/myalbum/3015335005f982806…
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W杯 第4弾 ロゼワイン

名古屋NHK文化センター こだわりコース 第130回はロゼワインでワールドカップワインのラベルと説明は右下のアルパムか  下のアドレスをクリック  http://webryalbum.biglobe.ne.jp/myalbum/3015335005f982806d6ff28a642ff…
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スパークリングでワールドカップの結果

名古屋NHK文化センター こだわりコース 第129回 スパークリング の結果は   左から ドイツのゼクト スペインのカバ イタリアのプロセッコ オーストラリアのセミヨン ブラインドの結果 □が正解、○が好き パーフェクト無し {%一言・ザンネン…
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スパークリングでワールドカップ

名古屋NHK文化センター こだわりコース 第129回はスパークリングでワールドカップ ワインのラベルと説明は右下のアルパムか  下のアドレスをクリック  http://webryalbum.biglobe.ne.jp/myalbum/3015335005f982806d6ff28…
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白ワインでワールドカップ

NHK文化センター こだわり編 第128回は白ワインでワールドカップ  ワインのラベルと説明は右下のアルパムか  下のアドレスをクリック  http://webryalbum.biglobe.ne.jp/myalbum/3015335005f982806d6…
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赤ワインでワールドカップ

NHK文化センター こだわりコース    第127回は、各国を代表するワイン  ワインのラベルと説明は右下のアルパムか  下のアドレスをクリック  http://webryalbum.biglobe.ne.jp/myalb…
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