テーマ:

フューザル2002年他

 自宅で飲んだお酒の記録   2020年第4回 ボルドー・ブラン編2002 Chateau de Fieuzal Pessac-Leognan    シャトー・ド・フューザル ペサック・レオニャン    ボルドーワイン発祥の地とも言われる    300年もの歴史のある名門シャトー    グラーヴの格付けに名を連ねる    名実ともにボル…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

2002年アンリ・ブルジョワのサンセール

 自宅で飲んだお酒の記録   2020年第3回 ソーヴィニヨン・ブラン編2002 Sancerre L'amiral Gitton     サンセール ラミラル ジットン    サンセールを代表する造り手のひとり    区画ごとに仕込み、高樹齢の葡萄から    豊かなミネラル感をワインに表現させ    樽でしっかりと熟成させる    ラ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

2003年のリースリング

 自宅で飲んだお酒の記録   2020年第2回 リースリング編2003 Grosset Polish Hill    グロセット ポリッシュ・ヒル    オーストラリア・リースリングの    可能性を世界に知らしめたワイン    プレミアム・ワインを    スクリュー・キャップで瓶詰めした    先駆者でもある 2005 Ratzen…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

もはや手の出ないルーロ

 自宅で飲んだお酒の記録   第12回 2019年ブルゴーニュ白編1995 Puligny Montrachet 25年熟成     ピュリニィ・モンラッシェ     1er Cru les Folatieres     1級畑 レ・フォラティエール     Louis Jadot ルイ・ジャド     1859年創立、ブルゴーニュでも…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

神の雫・第五の使徒のトリュフ

 自宅で飲んだお酒の記録   第11回 2019年ブルゴーニュ白編1994 Chassagne Montrachet 25年熟成     シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ     1er Cru Clos de la Truffieres     クロ・ド・ラ・トリュフィエール     Michel COLIN-DELEGE…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

春のほろ苦白ワイン

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第74回 春のほろ苦白ワイン 左から 2013 ソーヴィニヨン ブラン 椀子ヴィンヤード 2013 アルガ・ブランカ・イセハラ  甲州種 2013 グリューナーフェルトリナー ニコライホフ 2013 アルバリーニョ  フ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

失われた土着品種の復活

 名古屋NHK文化センター イタリアコース    第5回 白用品種、海と山の飲み比べRoero Arneis   ロエロ アルネイス     ロエロはピエモンテの中心にある小さな生産地域    アルネイスは生育が難しいため長い間    栽培されずにいたが現在はDOCGに認定    ピエモンテを代表する白ワ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

「海の葡萄」と「山の葡萄」

 名古屋NHK文化センター イタリアコース    第5回 白用品種、海と山の飲み比べ 左から 2014  ロエロ アルネイス            ピエモンテ NV  ペッシェヴィーノ    ヴェルデッキオ マルケ 2014  カンポ  ヴェッキオ フラスカーティ  …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ジットンのサンセール1984年と天地人

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第57回 白ワインの30年熟成 Gitton  ジットン    1945年マルセル・ジットンが創立    全体で50haの畑を所有し    27haがサンセール、7haがフュメ    区画(クロ)ごとの醸造という概念を    この地区に導入したパイオニア…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

白ワインの30年熟成

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第57回 白ワインの30年熟成 左から 1993年 プイィ・フュメ  ジットン 1988年 サンセール  ジットン 1984年 サンセール  ジットン 1992年 ブルゴーニュ レア・セレクション ブラインドの結果 □…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

カレラのシャルドネ

 名古屋NHK文化センター 葡萄コース    最終回 シャルドネ  左から 12 カレラ     カリフォルニア 13 シャブリ   フランス 13 カセドラル  南アフリカ 12 ソーヴィニヨン・ブラン チリ ブラインドの結果 □が正解、○が好き パーフェクト4名 オメ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ソーヴィニヨン・ブランのアイコン・ワイン

 名古屋NHK文化センター 葡萄コース    第4回 ソーヴィニヨン ブラン シャトー レイノン    ソーヴィニヨン・ブランの香りの研究で世界的に有名で    白ワインの魔術師の異名を持つボルドー大学教授    ドニ・デュブルデュー氏所有のシャトー    人気ワイン漫画「神の雫」にも登場している …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

Sauvignon Blanc ボルドーとロワールの違い

 名古屋NHK文化センター 葡萄コース    第4回 ソーヴィニヨン ブラン  左から 14 クラウディー・ベイ  NZ 13 サンセール      ロワール 14 シャルドネ      チリ 13 シャトー レイノン ボルドー ブラインドの結果 □が正解、○が好き パーフェ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

アロマティックな白用品種とは

 名古屋NHK文化センター 中級コース    第5回  アロマ系白品種  2013年 グリューナー・ヴェルトリーナー オーストリー  2012年 トロンテス種  アルゼンチン  2013年 ゲヴュルツトラミネー…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more