テーマ:食べ歩き

鯛茶福乃/タイチャフクノ

 名古屋の街を食べ歩き  大名古屋ビルヂング地下1階にある    名古屋で予約困難な和食店「野嵯和」が    手掛ける鯛茶漬け専門店  先ず濃厚なごまだれをくぐらせた鯛を    炊き立てのご飯と食します    続いて鯛を盛った…
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大名古屋ビルヂングで世界一のピザ

 名古屋の新名所    大名古屋ビルヂングに行ってきました  Margherita Extra マルゲリータ エクストラ    2010年世界NO1!    水牛モッツァレラを使用したマルゲリータ  Pollo al Gi…
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食いしん坊サラリーマン シノダ部長の絵日記で

{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 名古屋の街を食べ歩き     国産黒毛和牛ハンバーグでランチ  グリルアルベル 名古屋丸の内支店    元々横浜にある精肉販売会社が、    本当の美味しいハンバーグを    提供しようと作ったお店がアルベル  …
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手打ちそば  大石

 名古屋の街を食べ歩き }  海鮮丼ランチは限定です    この日は寒かったので、冷たい丼と    ざる蕎麦のセットにしたのは    ちょっとだけ後悔しました {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} こ…
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天ぷ良 きく新

 名古屋の街を食べ歩き  {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} まずは海老、その場でさばく活車エビ {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 旬の山菜 {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 牡蠣、きす、しいたけ    牡蠣というとフライのイメー…
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ガンバレ 三陸は大船渡の寿司 若大将

 名古屋の街で食べ歩き  名古屋の丸栄百貨店で開催していた    「岩手県物産と観光展」にて    大船渡は三陸海岸の町で    海岸沿いは津波被害に遭い、    住所地に現在、お店は存在しなくて {%顔モジヒヤ…
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すしざんまい 名古屋錦店

 名古屋の街を食べ歩き {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 「すしざんまい」といえばやっぱり鮪 {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 北海道ざんまい {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%}{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%…
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もんじゃ焼き、だるま

 毎月恒例の東京出張  左が もち明太子チーズで一番人気です  お好み焼きは 築地海鮮焼き      具だくさんでした   東京下町の味もんじゃ    …
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天麩羅・蕎麦 凛

 名古屋の街を食べ歩き {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 前菜の盛り合わせ    この後、揚げたての天麩羅が出てきます {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} お店で漬けた漬物を頂…
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日本三大中華街の人気グルメを食べ比べ

 名古屋の街を食べ歩き   中国・四川出身のシェフが作る本場四川の担担麺  XO醤いりチャーハン 名古屋三越 にて 日本三大中華街の人気グルメを食べ比べ 横浜中華街、神戸南京町、長崎新地中華街 日本三大中華街人気…
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松山千春が命名した小樽の千春鮨

 名古屋の街で食べ歩き {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 道産にぎり 10貫 2916円 {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} メニューにはない、匠にぎり    ミニいくら丼付です {%子豚(お鼻ヒク…
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トリスケルで飲んだワインとデザート

名古屋の街を食べ歩き  憧れのテタンジェ・マルケットリー    スディロー(ソーテルヌ)の辛口白 2010年    (日本では多分売られていない、現地お土産)    カナダのアイスワイ…
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フランス料理店『トリスケル』

 名古屋の街を食べ歩き {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 前菜からトリュフです    最近はこういう自然石っぽい器が多いみたい  パプリカのスープ {%フォーク&ナイフ(…
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「天皇の料理番」の黒カレー

{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 海老クリームコロッケ    スコッチ・エッグ  新ジャガのビシソワーズ  東洋軒の創業以来続く伝統のメニュー    ブラックカレー    松阪牛と小麦粉をじっくり炒め    完成までに一ヶ月以上手間ひまかけた一品 {%フォー…
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馬のいるビルで取り寄せグルメの試食

 毎月恒例の東京出張  ビルの階段を上った奥に馬の像がいました こちらの会場で、お取り寄せグルメの    試食会が催されました  一度試食出来ると、安心してオーダー出来ますよね 1日1…
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そば 永坂更科 布屋太兵衛

 毎月恒例の東京出張  月見とろろの温かいおそば {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 二色天せいろ    つゆは、名物の「あま汁」「から汁」    から汁は辛めでさっぱりとしたつゆ    あま汁は口当たりの柔らかい濃厚…
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ひつまぶし しら河でこころの叫び

 名古屋と言えばひつまぶし  こころの叫びが団扇に  名古屋 「ひつまぶし」のしら河 浄心本店. さん    素材への目利き 割きの技術 焼きの勘    そして味を守り作る情熱    職人気質が生み出す逸品たち  ひつまぶしの最後を締…
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謎のシャンパーニュ ラウンジ

 名古屋栄・伏見エリア初の    本格シャンパンバーがオープン  グラスシャンパンが日替りで12種以上  ボトルも100種以上揃っています  飲み比べセットは、とってもお得でした…
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「丸小」さんですき焼きとローストビーフ

 名古屋で有名な「丸小」さん     夜にすき焼きを食べに行きました  最初はお店の方が造ってくれます  このお肉をいただきました  すき焼きと言えばこの絵ですね  前菜の玉子焼き  ロース…
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浜木綿 伝説のフカヒレフェア

 2015年創業祭      6年ぶりに大好評だった      あのフカヒレフェアが帰って来ました  フカヒレの陶板煮込み(数量限定)  上海蟹の旨味たっぷり、フカヒレのスープ焼飯  パクチー、好き嫌いがある薬味ですね  …
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ミクニ ナゴヤでディナー

 お口取り、カップの中身はフォアグラのムース  帆立貝と秋トリュフ ポワローのクリーム和え           ガトー仕立て(最近はやり?)    ベビーリーフとミニトマトのサラダ ライム風味のあわ  パンも美味しそう     個人的には胡麻よりシャンピニオン派…
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全日空ホテルで中華ランチー後半

{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 怪奇な生物を思わせる金属製の器です  中はフカヒレのスープでした  酢豚です {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 干し貝柱と野菜入りお粥  アンニントーフ 29F…
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東京駅でポテリコを

 毎月恒例の東京出張  東京に着いたら小腹がすいていたので     「じゃがりこ」ならぬ「ポテリコ」を食べてみた  大丸東京店の地下にあるお菓子ファクトリーで     作りたてを食べる事が出来るん…
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肉、ひたすら肉を食べる

 豚フィレのロースト 紅茶のソース  馬肉のカルパッチョ      甘いマデラ酒とシェリーヴィネガードレッシング  知多産ハッピーポーク     かたロース炭火焼 グリーンペッパーソース  オーストラリア産仔羊…
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名古屋 鶴舞のビストロ ル・ボル

{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 鶴舞近隣のやや奥まったところにあるビストロ ボル  山盛り"サラダ ル ボル"  とり白レバーのムース ポルト酒風味            人気のアイテムです  お肉屋さんのオードブル盛…
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蔘好来(しんこうらい) 薬膳ラーメン

 名古屋の街を食べ歩き     久しぶりのラーメンネタです   松(一番普通のラーメン)     あっさりとした薬膳スープ     メンマが太くて、存在感ありました  坦々麺    …
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ぎん晴れ55 総本店

 愛知県の三英傑と呼ばれる超有名ラーメン店    『ぎんや』落合弘忠氏    『晴レル屋』和田剛氏    『フジヤマ55』澤竜一郎氏の3氏がコラボして作った    「天下統一台湾油そば」の店    3店の屋号を合わせて『ぎん晴れ55』  メニュー:天下統一台湾油そば   …
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