今月の差し入れはHAIKU(俳句)

 名古屋NHK文化センター こだわりコース
   第151回 モーゼル・リースリングの古酒 
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 前回パーフェクをした生徒さんから差し入れ 
   キャンティの名手が日本向けにリリースした
   スペシャル・キョヴェ 

   最上級のキャンティ・クラシコを生産する造り手
   20年以上にわたりカステッロ・ディ・アマの醸造担当者を
   務めてきたマルコ・パランティ氏はキャンティ・クラシコの
   品質向上の功績から、キャンティ・クラシコ協会の
   会長も務めた

   D.O.C.G.キャンティ・クラシコの規定を超えて、
   アマのテロワールを表現
   使用ブドウ品種はサンジョヴェーゼをおよそ50%、
   残りはカベルネ・フランとメルロをアッサンブラージュ
    
   "ラッパリータ"というメルロを100%使用したワインを
   生産しているだけに「haiku」への期待も高まる

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