極上のカリフォルニアワインを飲み比べ

 毎月恒例の東京出張 
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 カリフォルニアの赤です
2009 ポール・ホブス   ベックストファー・ラス・ピエドラス 3万円
2009 ピーター・マイケル パヴォ・エステート   3万円弱
2010 オーパス・ワン   4万円
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オーパスは スミレ、ピーマン、ミント、スパイス 
       甘さと酸味のバランス、タンニンはシルキー 
マイケルは おとなしい、チョコ、キャラメル 
       酸もタンニンもまだ荒々しい、複数品種の複雑さ

ホブスは ジャム、濃厚、黒糖、Zin的イメージ 
       濃縮、ALC、ややシンプル、単一品種か?
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