ピエロパン、ジーニ、アンセルミ

　名古屋NHK文化センター　上級コース

　　　第９３回　ソアヴェを再興した御三家

　　　　　　　　　　　（2018.10.6.）

１３　ピエロパン　ラ・ロッカ

　　　１８９０年創業、レチョート・ディ・ソアーヴェを

　　　造り出した由緒ある造り手

　　　ラ・ロッカ、カルヴァリーノという２つの

　　　畑名入りクリュ・ワインがある

　　　ラ・ロッカは木樽で熟成、濃厚でクリーミー

　　　カルヴァリーノはステンレスタンクで

　　　果実のエレガンスとミネラルを生かす

１３　ジーニ　　　サルヴァレンツァ

　　　1７００年代からガルガーネガ種を

　　　栽培してきた歴史ある造り手

　　　本来ソアーヴェはアロマでは無く

　　　ミネラルと酸に富んだ長期熟成可能なワイン

　　　サルヴァレンツァはフィロキセラを免れた

　　　樹齢百年以上のソアーヴェ最高の畑

　　　

１３　アンセルミ　フォスカリーノ

　　　品質を最大限に重視しソアーヴェの真の実力を

　　　世界に広め、量産品のイメージを覆した

　　　まさにソアーヴェを救った革命児

　　　フォスカリーノはステンレス

　　　クローチェはボフレンチオーク

１３　メルシャン　甲州グリ・ド・グリ

　　　日本固有品種である甲州種の可能性を探るため

　　　誕生した全く新しいスタイルのワイン

　　　２０１３年は３０００本の限定醸造

　　　昨今話題の「オレンジワイン」の

　　　先駆けとも言えるワイン

イタリアを代表する白ワイン

一時期低迷してたのソアーヴェを

救った御三家を飲み比べ

ようやく時代が追い付いてきた

甲州グリ・ド・グリも

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