ヴェリテ、SLV、ハーラン、オーパス

 名古屋NHK文化センター 上級コース   第101回 カリフォルニアの赤              (2019.6.29.)Cenyth セニス   ソノマ地区のヴェリテは5~10万円程   CS主体のポイヤック・スタイル   Me主体のポムロール・スタイル   CF主体のサンテミリオン・スタイルを展開   直系の姉妹版セニスは「天頂…
コメント:0

続きを読むread more

カリフォルニアのオカルトワインは10万円

 名古屋NHK文化センター 上級コース   第101回 カリフォルニアの赤              (2019.6.29.)13 セニス   濃いルビー、ミント、香ばしい   酸少なく、果実は濃厚   複雑、やや田舎的、タンニック   1万5千円はちょっと高い 14 ハンズ・オブ・タイム   ツヤ、透明感、カシス、ヴァニラ   …
コメント:0

続きを読むread more

金の月、銀の月

 名古屋NHK文化センター 上級コース   第100回 女王の白とソーテルヌの辛口              (2019.6.1.)Clos des Lunes  クロ・デ・リュヌ   ペサック・レオニャンのトップ生産者   ドメーヌ・ド・シュヴァリエが   ソーテルヌ地区で手掛ける辛口白   リュヌ・ドール   黄金の月   リュヌ・…
コメント:0

続きを読むread more

女王の白とソーテルヌの辛口

 名古屋NHK文化センター 上級コース   第100回 女王の白とソーテルヌの辛口              (2019.6.1.)13 シャトー カルボニュー   やや濃い色調、蜂蜜とハーブの香り   フレッシュ、フルーティー   要素はたっぷり、これからまとまる予感 13 レ・ザニティエ   耀きは少なめ、香り閉じている   酸も…
コメント:0

続きを読むread more

バローロとブルネッロ、現代風と古典派

 名古屋NHK文化センター 上級コース   第99回 バローロ vs ブルネッロ           (2019.4.6.)Oliveto オリヴェート   イタリア最優秀エノロゴの称号に輝いた   醸造家ロベルト・チプレッソの協力を得て   造られるトスカーナワインの頂点   果実の旨味と複雑味 Castelnovo カステルノーヴ…
コメント:0

続きを読むread more

バローロ vs ブルネッロの熟成

 名古屋NHK文化センター 上級コース   第99回 バローロ vs ブルネッロ           (2019.4.6.)2007 Brunello di Montalcino    ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ    Riserva  Oliveto    リゼルヴァ オリヴェート    スパイシー、大柄だが飲みやすい2009 …
コメント:0

続きを読むread more