黒葡萄重視のシャンパーニュ

 名古屋NHK文化センター 上級コース   第107回 冬のシャンパーニュ           (2019.12.7.)NV ジャック・ブサン グラン・クリュ   PN70/CH30   ヴェルズネィの商売っ気の無い造り手   シャンパンのスペシャリストが  『真のシャンパン愛好家ならば、   見逃すべきでは無い』と断言する   RM(…
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冬のシャンパーニュ

 名古屋NHK文化センター 上級コース   第107回 冬のシャンパーニュ           (2019.12.7.)NV ジャック・ブサン グラン・クリュ   PN70/CH30   少しピンク色、スパイシー、パンの香り   粘性、力強くタンニン感じる   黒葡萄7割の特級を納得   もう少し熟成させてみたい NV フィリポナ P…
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ムートン X マルゴーで世界一?

 名古屋NHK文化センター 上級コース   第106回 ニューワールド赤の18年熟成           (2019.11.2.)04 Stonyridge  Larose   ストーニーリッジ ラローズ   CS/PV/Mb/Me/CF   ニュージーランドで最も評価の高い   ボルドー・ブレンド・ワイン   『世界のベストワイン』 …
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ニューワールドの赤は18年熟成すると

 名古屋NHK文化センター 上級コース   第106回 ニューワールド赤の18年熟成           (2019.11.2.)04 ストーニーリッジ ラローズ   CS/PV/Mb/Me/CF   ミント、鰹節、きれいな香り   スパイシー、タンニンやや大粒   2万円はちょっと高いかな~ 06 ヴァン・ミル Me ボルドー   …
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古典的なオスピスの18年熟成

 名古屋NHK文化センター 上級コース   第105回 18歳のグランクリュ           (2019.10.5.)2001 Corton Vergennes    コルトン・ヴェルジェンヌ    Cuvee Paul Chanson    キュヴェ・ポール・シャンソン    Hospices de Beaune    オスピス・…
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18歳、白のグランクリュ

 名古屋NHK文化センター 上級コース   第105回 18歳のグランクリュ           (2019.10.5.)2001 コルトン・ヴェルジェンヌ    キュヴェ・ポール・シャンソン    オスピス・ド・ボーヌ    黄金色、スモーキー、ミネラル香    力強く固い、古典的長期熟成型 2000 ボーヌ  ルイ・ラトゥール  …
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幻のピノ・ノワール

 名古屋NHK文化センター 品種コース   第6回 ピノ・ノワール (2020.3.)17 Bourgogne Bouchrard   ブルゴーニュ ブシャール   1775年創業の老舗   1970年代の低迷から脱却   名門の名に恥じないドメーヌとして   世界に名を知られている  17 Hess Select    Central…
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