テーマ:パラディ

パラディ 第4回  「パラディ」という名のシャンパーニュ

《本日の料理》 {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} ☆ 黒豚ロースの冷しゃぶ 変わり胡麻だれで ☆ 帆立貝のテリーヌ ☆ 蟹サラダ ☆ 蔓紫のお浸し ☆ 桃と生ハム ☆ 山形の麦工房というお店のラスク ☆ 自家製落花生(差し入れ) ☆ バゲット ☆ フルール・デュ・マキ・レ・クリュ     フランス 羊 …
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パラディ 第3回 ボルドー1994年

《本日の料理》 {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} ☆ 鰻のマトロート ☆ 平貝と煮椎茸の和えもの ☆ ピーマンの柚子ポン酢マリネ ☆ 冬瓜のコンソメ煮 ☆ 甘~い玉蜀黍 ☆ ポークジャーキー ☆ バゲット ☆ フルー・ド・シェーヴル (とっても珍しい)    フランス 牛 青カビ {%パスタ(クルク…
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パラディ第2回 ブルゴーニュ1994年

  左から 94 ジュヴレィ・シャンベルタン(ポンソ) 94 ポマール    (プス・ドール) 94 コート・ド・ニュイ(フォンテーヌ) 94 ブルゴーニュ  (ジェルマン) 94 メメ  ローヌ  (グラメノン) ワインのラベルは右のアルバムか 下のアドレスをクリック  {%…
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パラディ第1回 イタリア

  左から 94 ピノ・ネロ    (アンティノリ) 96 サンジョベーゼ (デグニャーノ) 96 グルナッシュ  (フランス) 94 カベルネ・ソーヴィニヨン(ボッラ) 94 メルロー    Ch.クロショーモン ワインのラベルは右のアルバムか 下のアドレスをクリック  {%…
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