テーマ:ピノ・ノワール

ピノ・ノワール

 名古屋NHK文化センター 5大品種を極める    第2回 ピノ・ノワール 16 コノ・スル ビシクレタ 15 コノ・スル 20バレル リミテッド・エディション 15 ピノ・ノワール  ブルゴーニュ シャントレーヴ 14 カベルネ・ソーヴィニヨン 日本 フェルミエ 好みのワインを見つけるコツとして …
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神の雫、夜明けを待つ森

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第82回 神の雫とピノ・ノワール Parent パラン     17世紀後半ヴォルネイで設立    紫野原みやびオリジナルラベル仕様、コメント付き      ここは未明の森。静寂が満ち、      空気は張りつめている。      しかし同時に力強い命の…
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神の雫とカレラ、オー・ボン・クリマのピノ・ノワール

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第82回 神の雫とピノ・ノワール 左から 14 カレラ キュヴェV 11 ブルゴーニュ 紫野原みやび パラン 14 プラネット・オレゴン トニー・ソーター 14 サンタ・マリア  オー・ボン・クリマ {%感想メモh…
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ミッシェル・グロと黄金の猿

 名古屋NHK文化センター 中級コース    第2回 ピノ・ノワールを飲み比べ 2012 オート コート ド ニュイ ミッシェル・グロ     ロマネ・コンティで有名なヴォーヌ・ロマネ村の名家     オート・コート・ド・ニュイはコート・ド・ニュイ西の     より標高の高い丘陵地にある20の村のワイン …
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ピノ・ノワールとメルロー

 名古屋NHK文化センター 中級コース    第2回 ピノ・ノワールを飲み比べ  4月から始まった新コース    毎回主要品種を1つ取り上げます     そして、同じ葡萄でありながら国が違うと    表現されるキャラクターが変わってくる    というのを体験…
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カレラ・ジェンセンとアンティノリ

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第48回 ピノ・ノワールを飲み比べ 2012 ジョシュ・ジェンセン・セレクション    「ブルゴーニュでしか成功しない」と言われてきた    ピノ・ノワールをカリフォルニアで成功させた第一人者    日本では漫画やTV番組で取り上げられ    その度に一大…
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カレラ・ジェンセンのピノ・ノワール

 名古屋NHK文化センター 上級コース    第48回 ピノ・ノワールを飲み比べ  左から 12年 アンティノリ カステッロ・デッラ・サラ 12年 カレラ    ジョシュ・ジェンセン・セレクション 12年 ラ・クレマ  オレゴン ウィラメット・ヴァレー 12年 タ…
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ピノ・ノワール、ブラインドの結果は?

名古屋NHK文化センター 品種別コース 第2回 ピノ・ノワール 各国のPNをブラインドで飲み比べします  左から  PN カレラ  PN ブルゴーニュ  PN ニュージーランド {%子…
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世界のピノ・ノワール

名古屋NHK文化センター 品種別コース 第2回 ピノ・ノワール 各国のPNをブラインドで飲み比べします  オート コート ド ボーヌ アンリ ドゥラグランジュ    ブルゴーニュの心臓部、コート・ドール南部に    あるボーヌ地区で6代以上続くドメーヌ    オート・コート・ド・ボーヌ地…
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カベルネよりピノが人気?

 名古屋NHK文化センター    上級コース 第1回 1998年のピノ・ノワール    色とブラインドの結果  左から 1998年の    PN ロバート・シンスキー    PN フォーリー    PN マウント・アダム …
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1998年のピノ・ノワール

名古屋NHK文化センター 上級コース 第1回 1998年のピノ・ノワール  ロバート シンスキー   1988年ナパのカーネロス地区に開設 葡萄栽培は全て有機農法および バイオダイナミック農法で行われており 年間2万ケースを出荷している {%赤ワイ…
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プルミエ 第48回 シャンベルタン-料理

 世界3大珍味 トリュフです  {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%}《本日の料理》  黒豚バラ肉のトマト煮込み  ☆ 焼き蓮根 ☆ ポーチ・ド・エッグ マスタード・ソース ☆ アンディーブと林檎のサラダ ☆ ゆで…
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プルミエ 第48回 シャンベルタン

こちらもお年玉企画 何と「シャンベルタンの飲み比べ」 01 シャルム・シャンベルタン 特級 00 マジ・シャンベルタン    特級 01 ジュヴレイ・シャンベルタン 1級 00 モレ・サン・ドニ 00 カレラ ミル…
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パラディ第7回 ブルゴーニュ赤2002 料理

《本日の料理》 {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} ☆ 鴨のロースト ラズベリーソース ☆ シャンボン・ペルスエ ☆ チコリ・セロリ・林檎のヨーグルトサラダ ☆ 蓮根のスープ ☆ ゆでむかご ☆ バゲット ☆ デリス・ド・ブルゴーニュ     フランス 牛 白カビ ☆ 牡蠣のブルゴーニュ風 ☆ 自…
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パラディ第7回 ブルゴーニュ赤2002

 左から ☆ モレ・サン・ドニ ☆ ルチア  カリフォルニア ☆ ヴォルネイ ☆ オスピス ☆ ベントン・レーン オレゴン ワインのラベルは右のアルバムか  下のアドレスをクリック  http://webryalbum.biglobe.…
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ハイライト第87回 ブルゴーニュ赤2001-料理

{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%}《本日の料理》 ☆ 黒毛和牛のロースト ブルーベリージャム添え ☆ ジャガイモのグラタン ☆ ササゲとワカメの味噌和え ☆ 紅大根のピクルス ☆ バゲット ☆ ミモレット エクストラ・ヴィエイユ(24ケ月熟成)      フランス 牛 セミハード {%わくわく(チカチカ)…
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ハイライト第87回 ブルゴーニュ赤2001

 左から   ジュヴレイ・シャンベルタン 1級   クロ・ヴージョ        特級   シャルム・シャンベルタン 特級   カレラ ジェンセン (カリフォルニア)   マーティンボロー  (NZ)   オスピス・ド・ボーヌ 1級 ワインのラベルは右のアルバムか {%右矢印webr…
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