テーマ:和食

鯛茶福乃/タイチャフクノ

 名古屋の街を食べ歩き  大名古屋ビルヂング地下1階にある    名古屋で予約困難な和食店「野嵯和」が    手掛ける鯛茶漬け専門店  先ず濃厚なごまだれをくぐらせた鯛を    炊き立てのご飯と食します    続いて鯛を盛った…
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たん熊 北店の 和牛すきやき

 和牛ロースすきやき風  温泉玉子をからめていただきました  海老飛龍頭 百合根・木耳・生姜風味 {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} サーモン味噌幽玄焼き  桜海老の御飯、赤出汁 {%フォーク…
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東京駅の新名所、グランルーフ

 毎月恒例の東京出張 2013年9月20日(金)   東京駅の東の玄関・八重洲口が大変身!   グラントウキョウノースタワーと   グラントウキョウサウスタワーの間に架けられた   巨大な屋根の下、地下1階から地上3階に   商業施設15店舗がオープンしました …
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鯛めし

名古屋NHK文化センター 上級コース   授業の後はお待ちかねの2次会    今年最後の忘年会  名物 鯛めし   昭和39年創業  名古屋・伏見に『うお徳』ありと言われる程の老舗  料理はこ…
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たまには和朝食

 今回の東京出張では、久しぶりに和朝食にしてみた  {%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} せっかくなのでお粥定食をいただいた    普段はトースト&コーヒーなので      こういう朝食は年に1回あるかどうか 
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表参道で和食を(もくち)

 穴子の骨せんべい  鯛の塩辛つけ へしこ    鯖に塩を振ってぬか漬けにしたも    若狭地方の伝統料理  蛍烏賊の沖漬け  蛸の吸盤焼き  ほとんど、飲ん兵衛のツマミです …
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表参道で和食を

 カウンターの席を用意してもらった   箱の中身はこんなんでした   いくら、蛸、鯛   帆立貝柱、中トロ 
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大阪で割烹

昨日からの続き  お造里は氷室盛り 生帆立の炙り、けんけんの鰹、湯葉海胆、胡麻豆腐など  箸休めは鱧寿司 鯖寿司、伊達巻寿司、○○ロール寿司(ナイショ)  御所車は春の花絵 八寸は奉書包み焼き 若鮎の化粧焼き オマケの兜焼き ここまで食べて…
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